第五十章 店鋪籌備會議[第1頁/共2頁]

在餘暇的時候裡，吳大娘帶著蘇曉佳去合林路的鋪子，本身脫手開端清算二樓。因為當前地下室的房租隻交到了本月下旬，籌算到時候直接退房，搬到這裡來住。

吳大娘揣摩了一會兒，按照麻辣燙的製作要求，提出廚房的佈局要停止一些竄改，還構思一番關於大廳裡客人點菜、傳菜、結算等流程。

當前的第一步，就是把現金湊齊，儘快與馬房東簽訂店鋪正式租賃條約，刻日起碼得兩年。盤點現有物品設施，兩邊停止交代。

另有從業職員安康證等等，也得遵循要求去指定病院停止體檢。

吳大娘和蘇曉佳看了看，感覺這個名字挺有味道的。

二樓做為庫房和寢室，因為是本身人用，姑息一下，做做潔淨便能夠了。屆時把地下室的這些產業搬上去便可。

平時還不感覺，真正要租屋子開店的時候才曉得，到處都需求費錢，像流水一樣。

江逸晨也很忙，平時得上學，課餘還要照看苗圃菜地。彆的每週另有三個早晨要去盛煌演出把戲節目。

拿到屋子的利用權，下一步就是申請停業執照和室內整修。

江逸晨和吳大娘二人告彆，出了地下室向黌舍方向走去。

另有店鋪的稱呼題目，吳大娘起了個“饞嘴香”的名字，蘇曉佳搖點頭，表示不好聽，她在紙上寫下了“香客來”三個字。

蘇曉佳恍然，吐了一下小舌頭，用筆把阿誰名字劃掉。

這些手續都需求時候，由吳大娘首要賣力，該當即動手停止。

廚房除了潔淨外，還要添置一些物品，比如消毒櫃、食品保鮮櫃、滅火器等。廚具餐具之類儘量用吳大娘現有的，不敷的再外購。

蘇曉佳拿過一張白紙，鎮靜地在上麵寫寫畫畫，也提出了本身的一些設法。

以是也隻能抽暇去鋪子裡瞧瞧，幫著乾點兒活了，平時那邊首要還得依托吳大娘她們籌措。

江逸晨目前想到的就是這麼多，因為麻辣燙的詳細運營吳大娘辦理，這方麵當然還要她由來細化。

他們很快與馬房東簽訂了租房條約，刻日為兩年，首期付出了一季一萬零伍佰元的房錢，然後兩邊在店鋪內盤點物品設施，停止交代。

分開馬房東的鋪子，江逸晨和吳大娘、蘇曉佳一起回到了她們居住的地下室，趁熱打鐵，頓時召開開店籌辦集會。

江逸晨蹙眉揣摩了一陣，拿過紙筆，在上麵寫下了“鼎香園”幾個字。

江逸晨也同意這個思路，按照市場環境來看，麻辣燙固然隻是一種小吃，比不得那些甚麼八大菜係之類的王謝餐飲流派。但這類小吃的上風在於受眾麵廣，非常受淺顯消耗群體歡迎，食材易找，製作又簡樸，做為初期創業項目還是很合適的。切忌好高騖遠。

接下來的日子，江逸晨和吳大娘祖孫三人便遵循打算和合作繁忙起來。

三人一向會商到早晨十點多鐘，集會才宣佈結束。

第三步，在等候執照辦理期間，對鋪子停止整修，但要本著儘量節流的原則。按照明天看到的近況，停業廳的牆麵、天花的乳膠漆已經不能再用，需求剷掉重新粉刷；地磚隻是很臟，但破壞的處所未幾，將磚縫刮掉，重新上勾縫劑，磚麵重新潔淨，應當拚集能使。

前一件事情，吳大娘已經開端去工商部分跑手續，提交申請了。聽辦事職員說，因為蘇曉佳屬於殘疾人，有政策照顧，以是估計辦下來題目不大。