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繁體小說網 - 都市娛樂 - 憨夫養成記 - 第178章 晚餐
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第178章 晚餐[第1頁/共2頁]

李沁做的紅燒肉確切和胡錦兒做的很不不異。

於斐一邊大口大口的吸著紅燒肉的香氣,一邊道:“真香啊!”

李沁嘴角一抽,“想吃紅燒肉,如何之前還把胡錦兒給的倒了?”這會兒倒是痛快,一下子就說紅燒肉了。

李沁用的則是肋排上麵靠近前腿的部分。這個處所的肉肥瘦相間、五花三層,肥瘦肉厚度相稱,一整塊五花肉厚度為一寸擺佈,是做紅燒肉的上選。並且五花肉的肥肉遇熱輕易化,瘦肉久煮也不柴,連皮而烹,肉皮也能讓湯汁變濃稠亮光,光彩誘人。最關頭的,五花肉本身已經具有必然的油脂,就底子不必再加豬油,如許,就更儲存了這塊豬肉本身的原汁原味,口感也會更好。

“她做的不好吃!”於斐皺眉答道,然後又當真的看著李沁,“你做的纔好吃。”

不過李沁倒是冇想過這些。她首要想的,還是和於斐正在長身材的時候。於斐固然夏季不太活動,特彆是從胡家分開以後,更多就是在貓冬了,但是他身量高,長的也快,如果吃的跟不上,就太委曲他了。至於李沁,她這會兒比同齡的人還要矮上一點,過了本年就十三了。她宿世裡十四歲的夏天來的初潮。老話講,來了月經就不會再長個兒了。宿世她這一年的時候個頭竄的很快,但最後也不太長到五尺二寸,據李媽媽講,她這個身高在家屬裡算是很矮的了。以是,她也是要多補補的,好歹也要長過五尺五才行。

莫名,李沁感覺有些暖。明天美滿是於斐給她打的動手,可他一點不貪功不說,還頓時清算衛生,看著淺顯,卻也體貼。

兩小我的飯菜簡樸,一涼一熱,仗著量大,倒也夠吃。如許的飯菜配上高粱米飯最好了。

水煮開以後,李沁把浮沫撇去,然後把肉撈了出來。

等飯好了,要撤火了,紅燒肉也煮的差未幾了。於斐又把撤出的火重新放到了大鍋的底下,五花肉也開端敏捷沸騰起來。

李沁有些懵,莫名感覺這傢夥說的話像是有些在撩她,但是再看他那當真又清澈的小眼神兒,就立即壓下了心中的疑問。但是,到底內心還是會有一些甜美的感受的。乃至於都忘了持續拿胡錦兒伶仃給他紅燒肉的事兒逗他了。

“想吃甚麼?”瞅瞅家裡的東西已經差未幾都做過了,一時候冇甚麼新意,便收羅於斐的定見。

李沁先把寸許厚的五花肉全數切成小比拇指略寬的小方塊,然後放入冷水鍋裡開端煮肉。冷水鍋煮肉是李沁做五花肉做出的心得。很多肉都要用開水焯,讓肉的外層敏捷變得緊實。而這恰好是軟糯口感的五花肉所不需求的。以是,冷水煮肉就恰如其分的避開了這一點。

他們給胡家帶去的是後丘肉,也就是豬後腿上方、臀尖下方的肉。這裡的肉幾近全為瘦肉,隻要皮下薄薄一層肥肉,並且團體肉質較老,吃起來也會相對比較柴,以是並分歧適做五花肉。如果強行做的話,最好還是要加一點豬油出來的,不然吃的時候會感覺有點噎。

起首用料就分歧。

趁著豬肉的工夫,李沁把生薑切了片,又籌辦好了冰糖、八角大料、醬油和鹽。

燉五花肉講究文火。以是李沁讓於斐把鍋底的柴換成了劈柴絆,而抽出的火則能夠轉到小鍋開端做飯了。

於斐可冇李沁那麼多的設法。自打李沁和他在一起以後,他的吃食上就改良了很多。可饒是李沁每天變著花兒的做,他也老是吃不完、吃不敷。就說這紅燒肉,軟糯適中、入口即化,他一口接一口的吃,竟然一點都不膩。更不擔憂吃的太油犯噁心,因為高粱米飯和酸甜蘿蔔片都是清油脂的東西,固然簡樸,但也搭配的非常公道。