第62章 拌菜[第1頁/共2頁]
“蘿蔔啊,又不是甚麼了不得的東西,便宜嘍搜的,再多種點就成了!”胡大山有些不滿,就這點小事兒還讓他操心。
“清冷也不消弄這麼些蘿蔔啊!”胡大山固然這麼說,可還是伸出筷子夾了一口。剛吃一口,立即伸展了色彩,道:“嗯,今兒這蘿蔔拌的好!還真有一股清冷味兒!比明天做的還好!”
胡章氏笑的眼睛都彎了,“就曉得你能說喜好,這是小琴做的,這孩子,真是有兩下子!”
李沁天然也不會反對,舉手之勞的事兒。
連吃了幾口,胡大山才住了筷子,“嗯,真是不錯!”
實在也冇甚麼難的,不過就是簡樸做點拌菜罷了,質料有限,李沁固然冇跟著用飯,但是大抵的味道內心也是稀有的。
“哎呀,真冇想到沙果也能夠放到菜裡,還這麼好吃!”
這時候的沙果實在還冇太好,沙果在都城叫海棠果,而北方的沙鍋實在是叫秋海棠,也就是真恰是要春季纔會紅透、完整成熟的。味道麼,則是和蘋果有些相像,但是味道更衝、酸甜適中。但是沙果分歧於彆的生果的是,李子、杏子甚麼的,非成熟的時候是不能吃的,不然會酸澀難以下嚥,沙果倒是甚麼時候都能吃,隻不過冇變紅的時候偏酸,卻也爽口。以是明天胡家纔會拿來接待婆家客。
胡大山可貴地對李沁點了點頭,又轉頭向胡章氏道,“這菜不錯,大夏天吃點這個恰好
胡章氏麵上也有些不好了,“那家裡就這麼點兒地,多種蘿蔔,彆的還種不種了?”
胡章氏一聽,更是眉開眼笑。未婚妻第一次登婆家門,就算再勤奮,也冇直接上手做菜的事理。今後如何走動,再做甚麼,那就無可厚非,如果第一次就這麼做,未免會顯得這女人太不值錢了些。以是胡章氏立即就感覺胡翠兒這話有事理的很。
胡章氏的臉天然也欠都雅,不過確認了是撿返來的以後,也就睜一隻眼閉一隻眼,準予李沁折騰了。畢竟李沁頭一天的骨頭湯已經讓他們開了眼界,這時候也有些等候李沁說的他們冇吃過的東西。
“對了,小琴啊,一會兒你做的時候讓你翠兒表姐也學學,明兒去婆家,讓她給人家露一手!”胡章氏有些鎮靜。
“實在這道菜呢,首要的味道就是酸、甜、脆。以是鹽就要少放。當然如果有糖的話,放一些糖就更好了。”
李沁把沙果切成了細絲,因為沙果還小,也就成人的拇指肚大小,果核還冇如何長硬實,以是就全部兒的切了,就是有點短,不過李沁也不在乎,因為她想要的,首要還是沙果裡那點點清爽的酸甜味道。
胡錦兒一見李沁撿了沙果,立即像是拿到了賊贓一樣,從速讓胡章氏過來認清李沁的嘴臉。
李沁淺笑著,也不藏私,“因為蘿蔔固然還小,但是內裡還是有點辣味兒的,這時候用沙果的酸甜味道去中和一下,全部兒就會溫和很多。”
天兒越來越熱,另有一個月也就要入伏了,以是也才過了巳時二刻,太陽就已經老高,烤得人頭皮直冒油了。胡大山和胡元兩小我返來,渾身都已經被汗濕透了。去接他們的於斐在前麵跟著,給他們扛著鋤頭。
胡章氏也從速嚐了一下,“嗯,還真比昨兒的味兒好!”
時新的小青蘿蔔,用擦絲板擦成細絲,加上嫩香菜、大蒜、香醋和少量鹽便能夠了。不過李沁卻留了個心眼兒,昨兒胡林氏做的時候是冇放糖的,但是據李沁所知,拌菜的時候放一些糖會更加溫和。但是北方分歧都城,農戶更是不比將軍府,彆說質量上乘的蔗糖,就是甜菜糖也是少的,她如果貿冒然要點金貴的糖,胡丁氏必定不會答應。以是李沁就去沙果樹下撿了幾個掉了的果子返來。