第62章 拌菜[第1頁/共2頁]
連吃了幾口,胡大山才住了筷子,“嗯,真是不錯!”
李沁淺笑著,也不藏私,“因為蘿蔔固然還小,但是內裡還是有點辣味兒的,這時候用沙果的酸甜味道去中和一下,全部兒就會溫和很多。”
胡章氏的臉天然也欠都雅,不過確認了是撿返來的以後,也就睜一隻眼閉一隻眼,準予李沁折騰了。畢竟李沁頭一天的骨頭湯已經讓他們開了眼界,這時候也有些等候李沁說的他們冇吃過的東西。
胡章氏麵上也有些不好了,“那家裡就這麼點兒地,多種蘿蔔,彆的還種不種了?”
“實在這道菜呢,首要的味道就是酸、甜、脆。以是鹽就要少放。當然如果有糖的話,放一些糖就更好了。”
胡章氏笑的眼睛都彎了,“就曉得你能說喜好,這是小琴做的,這孩子,真是有兩下子!”
李沁把沙果切成了細絲,因為沙果還小,也就成人的拇指肚大小,果核還冇如何長硬實,以是就全部兒的切了,就是有點短,不過李沁也不在乎,因為她想要的,首要還是沙果裡那點點清爽的酸甜味道。
胡章氏一聽,更是眉開眼笑。未婚妻第一次登婆家門,就算再勤奮,也冇直接上手做菜的事理。今後如何走動,再做甚麼,那就無可厚非,如果第一次就這麼做,未免會顯得這女人太不值錢了些。以是胡章氏立即就感覺胡翠兒這話有事理的很。
等胡翠兒醒來,嘗過以後,也感覺事情可行,不過她可比胡章氏的段數高了很多,眸子兒一轉,就道,“我學是要學,不過啊,去了還是小琴做吧,我在邊兒上指導幾下就成了!”
“那敢情好,這捉蟲的話,又累眼睛又累手,我也是乾科科夠夠(膩煩)的了。”胡章氏介麵道,“行,洗洗手上炕用飯吧!”
跟著胡丁氏去菜園子,冇一會兒就撿返來好些。
時新的小青蘿蔔,用擦絲板擦成細絲,加上嫩香菜、大蒜、香醋和少量鹽便能夠了。不過李沁卻留了個心眼兒,昨兒胡林氏做的時候是冇放糖的,但是據李沁所知,拌菜的時候放一些糖會更加溫和。但是北方分歧都城,農戶更是不比將軍府,彆說質量上乘的蔗糖,就是甜菜糖也是少的,她如果貿冒然要點金貴的糖,胡丁氏必定不會答應。以是李沁就去沙果樹下撿了幾個掉了的果子返來。
見胡大山眉毛微皺,胡章氏也不若平時那麼嚴峻,反倒笑嗬嗬隧道:“他爹,這不是深思你們乾活太累,給你們弄點清冷的吃麼!”
“現在就挺好、挺好!”胡章氏趕快道,嘴也咧的老邁,“我瞧著這菜也挺清冷的,歸正這沙果長的也太密,需求間一間(疏果),要麼,我再去摘點,一會兒也讓你孃舅他們嚐嚐!”
“這死天,也忒熱了!”胡大山一邊拿麻布擦著汗,一邊道,“趕著下午再去鋤一鋤,今後就再不消管草了。如果雨水未幾的話,估計蟲子也不能太多,倒是能省很多勁兒!”
“對了,小琴啊,一會兒你做的時候讓你翠兒表姐也學學,明兒去婆家,讓她給人家露一手!”胡章氏有些鎮靜。
胡章氏也從速嚐了一下,“嗯,還真比昨兒的味兒好!”
胡章氏笑著,“嘿嘿,他爹,實在我也想多做點,關頭這會兒夏天蘿蔔還都小,都吃完了,也太華侈了些,不到春季就吃光了,咱夏季還吃甚麼?”