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繁體小說網 - 曆史軍事 - 悍妻當家:夫君,求不寵 - 第282章 酸辣土豆絲
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第282章 酸辣土豆絲[第1頁/共1頁]

將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅

林夏兒放入泡好的土豆絲,然後煸炒好土豆絲,再倒入醋烹出香味,煸炒土豆絲倒入醋烹出香味,然後放入鹽調味,接著放入紅椒絲炒勻,最後放入蒜末提味,最後翻炒均勻便可出鍋。

等雞肉炒的差未幾的時候,林夏兒再加料酒、醋、醬油持續翻炒,等翻炒的差未幾的時候,鍋裡根基上冇甚麼水了,就加開水冇過雞塊,大火燒開,改小火燒半個時候。因為是野雞,它的肉纖維很緊,以是要燒的久一點才氣爛透。

酸辣土豆絲做好了今後,林夏兒籌辦再做一個紅燒雞肉,相對來講雞肉就真的簡樸了很多。

椒切絲、薑切末。

當然了,林夏兒比來做的食品偶爾還考慮到了攝生的題目,其主料土豆性平和,有美容、改良胃腸功防備高血壓的服從,輔料辣椒富含維生素,可加強體質、製止冠狀動脈硬化,固然不必然真的那麼有效,但是平時多重視一下飲食老是冇有錯的。

林夏兒切好土豆今後,又拿出了配料,紅椒1個、鹽適當、醋適當、蔥半根、薑適當、蒜四瓣、花椒適當、辣椒適當。

林夏兒切好土豆今後,就將土豆絲洗了幾遍,一向洗到水是清的纔算完,因為如果不洗潔淨的話,炒菜的時候土豆絲就會粘鍋。

林夏兒將雞肉洗濯潔淨,然後將鍋內放油燒熱,再下入蔥、薑、蒜爆香,倒入雞塊一向翻炒直到變色。

林夏兒籌辦好了統統今後,就將鍋內放了油,然後再放入花椒煸炒出香味。

林夏兒想了好久,便籌算做個酸辣土豆絲來吃,酸辣土豆絲算得上是一道人見人愛的一道家常菜,製作質料有土豆、辣椒、白醋等。

林夏兒洗濯了土豆今後,用刀先把土豆切兩片,再把切過的一麵平放在案板上,因為把土豆放平了才氣切出厚薄均勻的土豆片,並且切土豆絲時,林夏兒還邊切邊把土豆絲放到淨水盆裡,製止土豆絲變色。

固然出入飯桌,酸辣土豆絲的代價都極其便宜但是酸辣適口味道味道倒是大師愛好的,不管是家庭餐桌、還是飯店旅店幾近都能見到它的身影,林夏兒對它更是偏疼,特彆是那種酸酸辣辣的感受,到了口中今後,就刹時被放大了。

林夏兒等雞肉爛的差未幾,加鹽及白糖,翻炒均勻,持續燒20分鐘,然後關火裝盤。

固然酸辣土豆絲是一道淺顯的菜肴,但是能夠做好也是不輕易的,如何才氣保持土豆絲熟而脆爽是關頭,這個和土豆絲的措置、炒製時的時候火候的掌控有密切乾係係,土豆絲要過水,炒製時大火快炒勤翻動,最首要當然就是要放醋了。

翻炒一會兒,林夏兒感覺差未幾了,就將炸好的花椒撈出,然後往鍋內放入蔥、薑、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

兩個菜對於淺顯人家的話,有素有葷真的很好了,但是對於顧家來講已經普通了。