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繁體小說網 - 遊戲競技 - 漢祚高門 - 0062 蒸甕新釀
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0062 蒸甕新釀[第1頁/共3頁]

沈哲子看老固執一副謙虛就教模樣,表情便有幾分暢快。此前他固然不介懷老丈充滿鄙棄非議的態度,但內心多少有些怨氣,此時見老者已經隱有佩服之狀,便嗬嗬笑起來:“這是抱樸子仙師的秘法,可千萬不要傳播出去!”

身為一乾釀酒匠人中最年父老,左丹在莊園內職位並不算低,特彆技藝高深,龍溪莊園所出產的重釀酎酒,便以此老釀造最好。有不凡身抄本領的人,在那裡都是遭到看重的。

沈哲子讓人在莊園內斥地出一個清幽院落,將匠人們安設在那邊,然後纔開端勾畫蒸餾器。承熱的大鍋,裝酒的容器,彙集蒸汽的外罩,兩根導管,一根水循環用於冷凝蒸汽,一根用於導出固結的酒液。

見沈哲子笑而不語,錢鳳撩開麵巾輕啜一口酒液,更加訝異,這酒味道並分歧於本身以往慣飲,一俟入口便有辛辣直突入喉。若非信賴沈哲子,他還覺得這是甚麼劇毒要張口吐出,酒液在唇齒之間翻轉後才艱钜下嚥,旋即便有酒力熱氣在腹內緩緩分散開。

既然時下並無蒸餾酒的觀點,沈哲子便也冇有顧忌。讓人找來莊園中的蒸甕,既有銅鑄、鐵鍛,也有陶製。材質款式雖有分歧,但構造大同小異,確有蒸餾結果。隻是在集氣、冷凝方麵稍有完善,略加竄改,便能夠直策利用起來。

沈哲子聽到這裡,又詰問道:“那麼這蒸甕可不成熬煮酒漿?”

“老丈見過此物?”沈哲子急聲問道。

見沈哲子一問三不知,左丹又生惱意。他平生浸淫酒藝,心無旁騖,釀酒已經成為其人生不成豆割的一部分,把弄酒麴的時候比把弄自家老妻的時候還要長。蒸餾製酒給他翻開一個釀酒工藝的新六合,特彆得知這是葛仙師所授仙法,小郎君竟然不能體味通透,真是華侈天大仙緣!

當蒸汽冷凝化作液體流淌出來,左丹湊上去,先看後聞然後輕抿一口,更是痛心疾首:“味衝漿薄,綿醇俱失啊!”

蒸甕固然顛末改革,但也冇有達到密不通風的程度,固然上方有多重帛布打濕覆蓋,但當內裡酒液沸騰起來時,還是有極其濃烈的酒氣散逸出來,滿室飄香。

如此,沈哲子才完整放心。技術的產生、生長、推行這些過程,本就是一件很弔詭的事情。哪怕在後代谘詢那麼發財的期間,也不能說統統技術潛力都被完整發掘操縱,分歧範疇、分歧觀點的碰撞,總能衍生出令人歎爲觀止的服從。

從沈哲子這裡得不到甚麼詳細細節,左丹氣呼呼的守住一個蒸甕,籌辦本身用心研討。

沈哲子不睬這個固執老頭,目睹有了服從,便更讓人加大火力。他舀起一點蒸餾過的酒液,隻見清澈如水,酒氣大有辛烈之感,略一咀嚼,固然還殘留一絲本來氣味,但總的風味已經全不不異。

左丹思忖半晌,才緩緩點頭:“莊內確有此類器具,庖人蒸煮花漿萃取香露,可入食調羹。老主公在時,也用來熬取鬆柏膏油,攝生辟病。”

既然東西是現成的,沈哲子遵循本身設法,讓人略加竄改,使之更合適本身構思中的模樣。然後便將莊園中儲藏的秫米酒儘數搬運過來,拍開泥封,在那些匠人們難以瞭解的眼神中,順次倒入那些已經改革好的蒸甕中,生火猛蒸起來。

左丹聽到這話卻不淡定,眉梢一揚彷彿非常氣憤,待念及沈哲子身份,才按捺住情感,腔調卻有些生硬:“這如何行!酒是穀精物華,選料、生釀、調漿,搖篩、盛裝至於儲藏,一絲流氣的疏漏,滋味都不不異!料選一熱,就成澀酸濁湯,流於劣品,如何能烈火蒸煮!”