第160章[第1頁/共4頁]

3,酸豆角能夠直接買現成的

做法：

3,酸豆角能夠直接買現成的

做法：

1,肉翻炒的時候不要太久，不然肉會變老

質料：豬肉(精瘦)、醃製好的豇豆、泡薑、泡椒、蒜

6、調入適當的鹽、雞精，花椒粉炒均勻，翻炒至鍋中水分變乾。關火，出鍋前淋一點香油，便可。

（以下非註釋）

酸豆角炒肉末的做法：

調味料：鹽、雞精、生抽、花椒粉、料酒、香油

4、熱鍋倒油，油溫降低，放入肉沫，翻炒至變色。

3、等水出完整放涼色彩變深後，將豇豆圈好放出來。

3、切好的肉用少量料酒和生抽拌勻醃製一下。

做法：

質料：豬肉(精瘦)、醃製好的豇豆、泡薑、泡椒、蒜

2,肉醃製十五分鐘入味

1、豇豆洗淨後晾乾。玻璃容器洗淨後開水燙過，晾乾。

酸豆角炒肉末的做法：

做法：

2,肉醃製十五分鐘入味

4、熱鍋倒油，油溫降低，放入肉沫，翻炒至變色。

小貼士：

1,肉翻炒的時候不要太久，不然肉會變老

酸豆角炒肉沫

1、瘦肉洗淨後需求剁碎，不要剁的像肉餡一樣，要有小顆粒那樣的最好，酸豇豆要洗濯一下。

小貼士：

2、豇豆切成藐小的丁，就用醃製豇豆的薑片和紅椒，都切碎。蒜切碎。

2、豇豆切成藐小的丁，就用醃製豇豆的薑片和紅椒，都切碎。蒜切碎。

6、調入適當的鹽、雞精，花椒粉炒均勻，翻炒至鍋中水分變乾。關火，出鍋前淋一點香油，便可。

3,酸豆角能夠直接買現成的

質料：豬肉(精瘦)、醃製好的豇豆、泡薑、泡椒、蒜

質料：豇豆1把、鹽、冰糖、生薑、紅椒、花椒、開水、玻璃容器

6、調入適當的鹽、雞精，花椒粉炒均勻，翻炒至鍋中水分變乾。關火，出鍋前淋一點香油，便可。

做法：

2、將4勺鹽、6、7塊冰糖、5片生薑、3個紅椒、20粒花椒放入容器中。注入開水，攪拌，至糖溶化。

做法：

酸豆角炒肉沫

做法：

2,肉醃製十五分鐘入味

酸豆角炒肉沫

1、瘦肉洗淨後需求剁碎，不要剁的像肉餡一樣，要有小顆粒那樣的最好，酸豇豆要洗濯一下。

3,酸豆角能夠直接買現成的

6、調入適當的鹽、雞精，花椒粉炒均勻，翻炒至鍋中水分變乾。關火，出鍋前淋一點香油，便可。

4、熱鍋倒油，油溫降低，放入肉沫，翻炒至變色。

質料：豇豆1把、鹽、冰糖、生薑、紅椒、花椒、開水、玻璃容器

質料：豇豆1把、鹽、冰糖、生薑、紅椒、花椒、開水、玻璃容器

2,肉醃製十五分鐘入味

2、豇豆切成藐小的丁，就用醃製豇豆的薑片和紅椒，都切碎。蒜切碎。

3、等水出完整放涼色彩變深後，將豇豆圈好放出來。

6、如許醃製到豇豆色彩變成暗黃色，便能夠了。

6、調入適當的鹽、雞精，花椒粉炒均勻，翻炒至鍋中水分變乾。關火，出鍋前淋一點香油，便可。

1、瘦肉洗淨後需求剁碎，不要剁的像肉餡一樣，要有小顆粒那樣的最好，酸豇豆要洗濯一下。

4、熱鍋倒油，油溫降低，放入肉沫，翻炒至變色。

3、切好的肉用少量料酒和生抽拌勻醃製一下。