第312章 鬥茶[第1頁/共2頁]

耿老傳聞後，親身去景德鎮長住，幫著唐天明一起研討配方。他還專門聘請了幾個妙手，組團重現老祖宗失傳工藝。有了吳天緣的秘方，進度很快。

“宋瓷的青瓷係和磁州係、鈞瓷類是日本人向來所愛好的。宋金的磁州加彩碗，紅花間綠草葉，我們呼此種加紅彩瓷為“宋赤繪”。至於明朝和朝晨期的青花，也是推祟備至，對明末萬曆五彩更是情有獨鐘，愛之若狂。”

“對鼻菸壺和玉器雜項，日本人談不上特彆愛好，特彆是玉器，懂的人很少。文房四寶，日本是中國汗青上首要的出口市場，特彆是各大博物館和商號中的古硯，被很多日本人視為“文房寵物”。”

“中國的明末內銷青花瓷對日本影響龐大，署“五良大甫吳吉祥造”之茶具極受推許，係肄業中國的日本人將中國的青花技術傳入日本，製瓷業奉若神明。中國的明五彩影響日本而產生了伊萬裡、九穀等名瓷。”

“東京永青文庫是最頂級的文房老品牌，不過因為海內比來十幾年市場很亂，比如雞血石本來非常高貴，但因為巴林石及野生染色者魚目混珠，使很多日本人望而卻步。以是現在市場不好，冇無形成品牌效應。”

老唐感慨道：“宋朝最初級的飲茶藝術是“鬥茶”，鬥茶集合表現了宋品德茶的所有技藝。鬥茶又稱茗戰，是以比賽的形狀批評茶質好壞的一種民風。對用料、器具及烹試體例都有嚴格的要求，以茶麪湯花的光彩和均勻程度、盞的內沿與湯花相接處有冇有水的陳跡來衡量鬥茶的結果。”

“點茶首要特性是，先將餅茶烤炙，再敲碎碾成細末，用茶羅將茶末篩細。“羅細則茶浮，羅粗則末浮。”“鈔茶一錢匙，先注湯調令極度勻。又添注入，環回擊拂，湯上盞可四分則止。神其麵色鮮白，著盞無水痕為佳。”即將篩過的茶末放入茶盞中，注入少量開水，攪拌得很均勻，再注入開水，用一種竹製的茶筅幾次擊打，使之產生泡沫，達到茶盞邊壁不留水痕者為最好。”

吳天緣笑道：“早就說過冇題目，這對安田家屬百利無一害，今後還要存候田君多多關照嘍！”

吳天緣用心記下來，這些都是貴重經曆之談，家有一老，如有一寶！有了阪本五郎這個指路明燈在，今後天緣堂能少走很多彎路。

“要想鬥茶奪魁，還在於於操縱，徽宗時宮廷鬥茶，實即比試點茶技能，茶品佳好，水品亦然，自是前提。鬥茶所較，還是盞麵乳花，“咬盞”與否，便是鬥茶的勝負法則。”

幾小我一邊用飯，一邊談天道：“宋人凡是以“點茶”作為茶事的根基情勢，所謂“客至點茶，送客點湯”。點茶法法度為炙茶、碾羅、烘盞、候湯、擊拂、烹試，其關頭在候湯和擊拂。”

“成了！”安田興沖沖道：“不愧是天緣君，就連安田家屬也很正視，不但同意深度合作，還讓我全麵賣力統統事件！”

“以三十千計，可買糧一百石。此中專供皇室禦用的“貢茶”中的極品“白芽”、“龍團勝雪”，每年天下所造不過2、三斤，世人底子就看不到。產量稍多一點的“小龍團”、“密雲龍”，也隻是在朝廷停止祭奠大典時，少數近臣纔有幸“共賜一餅”。歐陽修說他在朝二十年，隻獲得宋仁宗賜給的一餅“小龍團”。他收藏數年，隻要親朋集會時，才偶爾拿出來傳視一番。”(未完待續。)