账号:
密码:
繁體小說網 - 曆史軍事 - 皇牌農女 - 第005章 全魚宴
翻页 夜间

第005章 全魚宴[第1頁/共3頁]

婁掌櫃向來是好處之上,不像伴計那般憐憫心眾多。趁著影象猶新,趕快將葉知秋剛纔說的記了下來,交給伴計拿去廚房,讓幾位大廚細心研討以後,好添進鹹喜酒樓的菜單裡。

“當然能,你想吃滿漢全席姐姐都給你做!”葉知秋持續給他畫餅。

婁掌櫃想說的話都被伴計說了,便冇有出聲,撚著髯毛淺笑不語。

“掌櫃的,那位女人要去了彆家酒樓如何辦?”先前帶葉知秋過來的伴計有些擔憂地問。

在吃這方麵,他自以為已到了超凡入聖的境地。可聽完她這個版本的全魚宴,他才曉得本身還差得遠。他向來不曉得魚還能夠這麼做,重新到尾,從裡到外,冇有涓滴華侈,連廚子們棄如敝履的東西都能做成菜肴。且不說那些別緻的做法,光是菜名,就已經讓他大開眼界了。

婁掌櫃捋須的行動較著地頓了一下,又有些不覺得然隧道:“隻用一條魚,恐怕也做不出幾樣菜吧?”

分開鹹喜,葉知秋又去了另一家酒樓。公然被婁掌櫃不幸言中,她方纔表白來意,就被人拒之門外了,連揭示的機遇都不給。連續碰了幾次壁後,她終究認識到,本身被人黑了。

她能想到第一小我也是獨一一小我,就是坐在馬車裡的阿誰混蛋!

衡量著辦不就是“不準用”的意義嗎?婁掌櫃一臉可惜地感喟,那女人看起來進退有度,如何就獲咎了這尊大菩薩?如果能將她留下,酒樓的買賣定能更上一層樓。他現在也搞不清楚,是她時運不濟,還是本身時運不濟了。

虎頭不曉得甚麼是滿漢全席,隻把那當作全天下統統好吃的東西,鎮靜得小臉放光,“太好了!”

伴計聽得目瞪口呆,虎頭已經開端流口水了。婁掌櫃雖不像他們這般失態,卻也是滿心震驚。

人家不肯說,再問隻會華侈時候罷了。葉知秋也不膠葛,打了聲號召,便拉著虎頭出門而去。

盤算了主張,她也冇表情再逛了,和虎頭一起往城門走來。但是走出百十來丈遠,她便發覺景象有些不對。進鹹喜酒樓之前,街上還是人來車往、熙熙攘攘的,這會兒卻冷僻了很多。

等她姐弟二人消逝在門外多時,婁掌櫃纔看向垂手立在一旁的伴計,“那位可說了為甚麼?”

葉知秋被他那一眼看得心生不詳,卻又不明就裡,也不好冒然扣問。

說到這裡,她語氣一轉,為本身這一段長篇大論題上告終束語,“當然,這一套菜單不是絕對的,也能夠換成彆的花腔。”

魚腸洗淨除脂,灌鮮蝦茸,蒸熟改刀過油澆茄汁,這是‘蓑衣魚腸‘;剝下的魚皮連同火腿、香菇、蛋皮做成‘三絲魚皮卷‘;魚肚加雞胸肉、肥豬肉做成‘白汁魚肚‘;帶肉魚鰭用剁椒醃漬以後,做成‘醬椒魚鰭‘。

“憑甚麼不讓出城?我們又冇犯事兒!”

葉知秋稍稍清算了一下說話,便娓娓道來:“整魚一條,刮鱗洗淨。剖腹去鰭,遵循肉質肥厚水平分段備用。取幾段離皮帶骨魚肉,燻烤做一道‘椒香魚排‘;另取去骨魚肉剁成茸,焯熟做成冷盤,加豬肉末、筍片、木耳等做成‘藏心魚圓‘。

“一條?!”伴計吃驚地張大了眼睛。

大人急,孩子哭,還異化著牲口家禽的嘶嚎鳴叫,怎一個亂字了得!

……

葉知秋一聽要關城門,也有些急了,拽了虎頭就跑。緊趕慢趕,來到城門口的時候還是晚了。隻見兩道城門緊閉,門樓高低站滿了全部武裝的兵衛。上千號行人車馬被滯留在那邊,吵吵嚷嚷,擠成一團。