第一百零一章：製作[第1頁/共3頁]

這裡就比較講求了，蒸太熟色彩變黃，淡而有趣，蒸不熟色彩青有草木味。蒸熟的茶葉頓時取出，淋井水，直到茶葉冰冷為止，取出放如模具壓榨水分，然後用紅色純蠶絲布包裹三層，捆綁上乾的竹皮停止重度壓榨，到這裡能夠餘暇出來製作彆的茶葉

之前老爺製作的龍團勝雪是驚蟄前的茶葉。驚蟄是一個骨氣，大抵在三月初。揀茶前要蒸煮一道，但昨晚看了《北苑彆錄》……《北苑彆錄》由宋朝趙汝礪編著，四庫全書著錄，附在熊蕃貢茶錄後。另有龍團勝雪的一些彆的記錄……

31名諳練的采摘工，一個多小時，采摘最多的不到三兩，大部分隻采摘到一兩五錢的茶葉。統共隻要5.7斤，分發給175名工人。

“冇甚麼能夠幫手，中間看著就好。”葉宸三兩下刨了飯，給羅偉打電話疇昔：“人到了冇有？”

天氣昏黃，采茶工已經來到茶山，采摘一芽的茶葉。

七點過，趙吉陽給葉宸送來淩晨，前麵跟著康納和安德森兩個白人，很惹人重視。

另有老爺寶貝一樣的茶模銙板，那東西一看就曉得不是淺顯之物，磨具雕工精美，乃至能夠不是近代的物件。

“冇錯。”葉宸說道讓羅成將鐵盆分發下去，洗濯潔淨，給臨時工人們講授如何取出茶芯。

露水茶收回來了，

明天剩的幾錢青茶，葉宸用來給大師樹模，用牙簽剝開茶芽內裡的兩片葉子，隻取一縷茶芯。茶芯尖頭藐小如針，青紅色彩，手指不能打仗。打仗到的話，稚嫩茶芯會變色，也就是‘熟’。這是一個需求耐煩的粗活……

“這……”這些個傢夥是不曉得費事。葉宸看了看停下來的工人，道：“行吧，遵循《北苑彆錄》來製作。”《北苑彆錄》中有記錄大抵的工藝，但到細節便利，倒是不祥。就如同之前想要製作龍團勝雪的幾位大徒弟，都不曉得龍團勝雪是‘茶餅’，弄出個似是而非的東西，淡而有趣。

趙吉陽打了個哈欠，點點頭，送康納可安德森兩人歸去，冇一會又開著車子過來，給葉宸拿了件外套，又回車裡抱了毛毯出來：“你不在睡不著，過來陪你。”

布料煮十幾分鐘撈出晾曬起來。這些方帕子今後用來包裹茶葉，已經定位了做初級茶葉，便不怕這點投資。

“姑息意義意義得了，又不是真給天子做的。”葉宸嘴角悄悄抽動了一下，如果遵循史乘工藝，這裡的兩百多人一天估計做不出三兩龍團勝雪。

“行。快點過來，這邊籌辦差未幾了。”葉宸掛了電話，讓周康到茶山上告訴采茶工收茶，先收一部分返來。

龍團勝雪，需求在淩晨露水間采摘茶葉。

一斤茶芽大抵是八千顆，24斤茶芽，十九到二十萬顆茶芽，詳確的手工剝出茶心，即便有兩百人蔘與事情，也到下午兩點才完成事情。

“葉徒弟，我看書中記錄，製作龍團勝雪隻取水芽，即先撤除茶葉內裡的兩小葉，在剝去兩嫩葉，隻取中間一縷，細如頭髮，潔如銀絲……”受雇過來的一名大徒弟剝離出一根真正的水芽，白嫩芽心，茶芽中最細嫩的地點。這類芽心見風即卷，是以剝離出來就要浸在水裡，也稱作水芽。

175人臨時工，自帶凳子。至於鐵盆，葉宸這邊籌辦得有。

上而勝雪，有十六水的稅法。利用木杵和瓦盆，這東西是老爺家裡搬返來的。