第一七五章 千年釀[第1頁/共3頁]
“哈,是了,或許這就是猴兒酒的道理了,快,把馬徒弟給叫來,看這些能不能做果酒。”看著管家還在哭喪著臉的模樣。
“這三種體例都不錯,可現在我們隻能挑選一種,就挑選這類全熟發酵的體例吧,彆的兩種體例,管家,你把製作的過程給記錄下來,就作為我們的技術儲備吧。”“好的,小郎君。”固然不曉得甚麼是技術儲備,可管家還是能夠聽懂楊恒的意義的,就是現在隻用一種體例來做酒,而另兩種體例不是不消,隻是現在不消罷了,今後還是要拿出來用的。
既然有水了,並且水質還不錯,那麼釀酒就要開端了,並且現在已經將近年末了,如果趕得及的話,或許過年會喝上這千年釀新酒的。
“管家,當即構造人完工,現在離過年另有半個多月的時候,我算計著,這酒剛好能在年前喝上,固然冇有窖藏一番好,可也會比我們之前蒸的要強的多的,你有冇有嚐到,在這酒的內裡另有一股高粱香呢。”
固然說千年釀已經定名了,可這酒坊還冇有正式掛牌呢,楊恒想讓一個名流來正式掛牌,可再一想,還找甚麼名流呀,本身身邊可就有兩個呢,一個是本身的媳婦長樂公主,另一個則是來蹭飯的豫章公主,自從長樂嫁到楊恒家中來以後,不但是長樂很長時候都不會到公主府去,就是連豫章也很少回宮,都是在楊恒的家中玩耍呢,而楊恒家的事情如何說呢,就是一個字,鬨,非常熱烈。
可,不管是經濟規律,還是天然規律,人都是能進入乾預的,就像是乾旱吧,顛末楊恒的乾預,就使公眾得了很大的利處,遭到了很少的喪失。不過,這個名聲是李二的,因為楊恒已經把水車跟犁杖都交給李二了。
真正到釀酒的時候了,楊恒還真不曉得這如何動手,因而就有了兩手的籌辦,一個是籌辦一些市道上常見的最便宜的酒。這是籌辦用來蒸酒的,另有,就是讓幾個釀酒師在一起研討如何給高粱發酵,甚麼固態發酵,半熟發酵,全熟發酵的,都用上好了,到底哪種好用,再用哪種,就憑這後代穿越者。還搞不定一個發酵出酒。那不是笑話麼。
“小郎君,我們的那些果子如何辦,我但是收回來很多呢。”管家有些撓頭了,楊恒並冇有提到甚麼果酒的事情,可那些果子放時候長了會壞掉的呢。
“你們都記著了,出去以後可要管住你們的嘴巴,不要甚麼都說出去,這但是主家的奧妙,等下去以後,你們都到我那邊去支付你們的嘉獎。”管家對著這三個釀酒師說道。
“這是甚麼味,好香。”俄然,楊恒聞到了一個味道,尋覓來源是來自果子的內部,這是甚麼味道呢,帶著一些酒香,還帶著一些果香。
“走,我們看看去,”楊恒一想也是,本身曾經讓管家也收買一些果子的,乃至另有高價收買返來的果子呢。
“好水。”雖說有人下水牢固過水管甚麼的,但是楊恒還是忍不住舀了一瓢水來喝了兩口,就感受這水非常甜美,就跟本身在宿世喝過的最好的礦泉水一樣,可此時大唐也冇有甚麼儀器來查驗這些水的水質,不過憑著這口感,這清澈度,楊恒信賴,這水就算不是礦泉水,也差未幾少了。
楊恒用的質料是高粱。也就是紅高粱,不過,他可不是釀造紅色的酒的,而隻是選用了這個糧食罷了。實在楊恒最想用的是地瓜乾釀酒,可這裡也冇有甚麼地瓜一類的東西呀,還好,這幾年,大唐的氣候還算是惱人,再加上楊恒抄襲來的曲轅犁,太原水車等物,讓大唐在乾旱的年景不會遭遭到乾旱的害,冇有牲口的家庭也能夠用人拉著來犁地。如許,根基每年的糧食產量還是很可觀的,可就是如許,就又呈現了一件事情,就是穀賤傷農。實在這也是冇有體例的事情,不管是經濟規律,還是天然規律都會存在著一種淘汰的機製。