第39章 這麼美味的真的是豬肉？[第1頁/共2頁]

李玉蓮茫然答覆。

這下，那些碎石子算是撤除了。

眼下太小，如果殺了吃肉，也冇多少肉可吃。

甭管正宗不正宗，還是當代做法好吃些。

用土糖炒了個糖色，加上八角香葉桂皮等物煮了一鍋鹵水。

這鍋裡如何會俄然變出這麼多鹽？

這讓蘇硯少了很多費事。

那真是熱烈，喜慶。

不過要讓蘇硯親身脫手顧問這些小豬，那真是想多了。

如許看來，期間還是在進步的。

看著麵前熱烈的場景，蘇硯彷彿又回到了小時候鄉村殺年豬的場景。

何況相公說甚麼，她就要聽甚麼。

這一點倒和蘇硯的風俗很適宜。

從山上帶返來的一窩小豬仔，共有六隻。

淺顯人想要運營，就必須插手各種行會，然後獲得官家的文書才行。

她不清楚到底會出甚麼事，不過也大抵也感受，這件事很首要。

“蓮兒，我讓你抓的藥你抓齊了嗎？”

以是蘇硯籌算把這些豬喂大了再殺。

看著黃紙包著的一袋鹵料，蘇硯非常對勁。

蘇硯曾經研討過蘇東坡的東坡肉，本來想尋覓古味，做出最正宗隧道的‘東坡肉’。

接著，蘇硯又把鹽水倒進鍋裡，讓李玉蓮燒火。

鹽銅茶鐵絲綢等物，那都是官家纔有資格製作的。

一塊放進嘴裡，頓時感受味蕾綻放。

但作為一個多大哥鹹魚，他還是秉承一個原則。

並且到時候去找頭家豬配種，說不定就此延綿不竭地生長下去了。

並且，看模樣都是精鹽。

“哦，哦。”

固然有些可惜，但過濾結果卻非常好。

內裡胡屠戶估計把豬快措置得差未幾了，蘇硯這邊也得抓緊籌辦晚餐了。

接著，他又讓幾個婦人幫手把腸子這些措置潔淨。

比及醃製時候差未幾了，便將豬甲等物洗淨放入鍋中，一起燜煮。

前次去江寧府要不是碰到了於老，他估計連最後幾文錢都省不下來，說不定真要去典當李玉蓮的簪子了。

“不是，你一會兒就曉得了。”

和秀英籌議好今後如何分豬，這件事就算是有了下落。

這些日子都是吃的木薯，家裡倒是還剩了一大塊鹽。

是時候權力小小率性一下了。

這也申明，對於吃食一道，前人的前提有多差。

本來闤闠上也有賣生薑、胡椒、茱萸和芥辣腳子的但一則是現在市場不景氣，這些東西得運氣好剛巧時才氣買到。

各個小孩伸手就來抓。

當然前提是能配種的話。

李玉蓮之前做飯時用過這鹽塊，蘇硯嘗過以後差點冇噎死。

這鹽塊內裡的一些礦石底子不溶於水，吃著吃著就是一個小石塊崩牙。

蘇硯想著一道菜彷彿顯得簡樸，又讓胡屠戶割了塊肉，肥肉煉油，瘦肉則是同著野菜炒了個小炒肉。

看模樣這比家裡小時候買的官家的精鹽還要好。

如此潔白，品格必定是上乘。

黃不溜秋的。

也是，那麼多人餓著肚子，連飯都吃不上，又談甚麼甘旨不甘旨呢？

蘇硯將鹽粒謹慎翼翼地裝進鹽罐，終究能夠大顯技藝了。

厥後照著古籍那麼一搞，差點冇把他吃吐了。

竟然，竟然能如此之香！

“噓！噓！蓮兒，這事兒可不能往外說，彆人曉得了，萬一告到官府去，我們怕是少不了很多費事。”

鹽為百味之王。

“我一早就找郎中買來了，如何了相公，你抱病了嗎？”

蘇硯見幾個小孩都扶著灶台流口水了。

明天，就淺淺辦一個殺豬宴吧。