第53章 分子冰淇淋[第1頁/共2頁]

“普通是第一種。”

提到他三歲兒子的時候，耿嶽本就暖和的眼睛裡，更是漫溢著和順和迷戀。

“道理的話，”郭超仁想了想，“液氮的沸點很低，零下196度。賣家先選好各種質料，淋上牛奶，再把液氮淋在杯子上，隻需求兩三分鐘，就能天生一個冰淇淋。這類冰淇淋很好吃的，因為液氮速凍以後，會天生很小的冰晶，吃起來會更爽滑。”

“感受不一樣。”耿嶽照實答覆，“種珊瑚是讓‘冇的’變成‘有的’，而撈文物是讓‘被安葬的東西重見天日’。”

碰到手感特彆脆弱的瓷器，考古隊員便不再應用“繃帶包裹法”來庇護文物，而是用更加穩妥的“液氮冷凍法”。

“對啊，”郭超仁笑，“冰箱裡也用的。”

接下來的每一天，考古隊員和“吉光”忙得不成開交，他們從潛水區下水，在渾水當中摸索好久。

作為才入行一年半的新人，耿嶽還冇插手過如許範圍的水下考古活動，他的表情更是難以言表。

“液氮浸漬解凍，是把文物置於進入液氮中，實現快速解凍。液氮噴淋解凍，必須與文物或食品停止熱互換。在水底呢，哪有甚麼熱互換！”

耿嶽先答覆她：“超仁問我，是在海上種珊瑚好玩，還是下水撈文物好玩。”

童嫿一邊嗑著瓜子一邊走過來，隨口問道：“在聊甚麼呢？”

“嗯。”童嫿說，“我明天想寫一寫，在提取文物時，用的‘繃帶包裹法’和‘氮冷凍法冷凍法’。繃帶阿誰，我感覺不消多著墨，主如果‘液氮冷凍法’。”

“哈哈，我倒感覺殊途同歸，”童嫿小結了一下，“不管是哪種水下事情，都是在付與重生。”

“那你感覺呢？”童嫿被搭了把椅子，坐在他倆中間，明顯是要插手談天組。

她吸了吸鼻子，拋開那點傷情，又問郭超仁：“聽得我有些饞了，真討厭，我去寫稿子了！”

童嫿小聲而規矩地打斷他：“哥，我隻想聽道理。”

“我查了一些質料，質料裡說，液氮冷凍法首要用於製作製冷劑。液氮性子穩定，速凍體例有三，一是液氮浸漬解凍，二是液氮寒氣循環式解凍，三是液氮噴淋解凍。我想曉得，在水下考古當中，我們用的是哪種體例？”

“寫稿子碰到困難了？”

童嫿點點頭：“怪不得這麼熟諳，本來是它。那我曉得如何寫了，我能夠從冰箱製冷提及，如許會更有餬口力息。”

晚餐後，郭超仁、耿嶽一人一椅，坐在公寓門口，對著滿天星鬥發楞，有一搭冇一搭地說著話。

“分子冰淇淋？這是甚麼？”童嫿很猜疑。她對吃這類事，一向保持著“能吃飽不餓死就行”的態度，很少吃甚麼新奇玩意兒。

“……脫鹽措置以後，考古隊員會對筐裡的文物停止資訊彙集……”童嫿在平板上，事無大小地記下每一個細節。

事情很累，強度很大，但這些出水文物，卻讓郭超仁感覺非常滿足。

童嫿鼻子裡一酸：小時候，爸爸也給他買過冰淇淋和汽水啊！

固然她早已做過功課，但人在現場的感受是分歧的，看到的每個細節都是逼真纖細的。

聞言，耿嶽透暴露賞識的目光，郭超仁卻翻起了手機，不一會兒遞給童嫿：“你能夠先寫分子冰淇淋。讀者會更有興趣。”

到了出水文物起吊區，考前職員會立即卸下文物筐，並把它轉移到出水文物浸泡庇護區，停止脫鹽措置。