第311章 李大剛[第1頁/共2頁]
煮到大火開了以後,李大爺又往雞湯裡倒了一點點的黃酒,以後就蒙上了鍋蓋,然後轉為了小火,開端燜煮。
“你們保家衛國,錢也掙得未幾,就不要那麼客氣了!我也熟諳你,你叫陳武,是5隊炊事班的,你的菜都是給那些兵士們吃,就這環境,我收你兩包煙已經是多了!”
“放心吧,李大爺!這個題目交給我,我必定能讓這食材起死複生,達到你所要的要求!”
陳武也冇多言,直接從冰箱裡拿出了一隻冷凍的雞。
“陳武,你的廚藝確切非常驚人啊,並且貫穿力很強,接下來那我也就不動了,你來做吧,把這些肉泥直接壓成一張張薄餅,然後上麵撒上麪粉!”
除了蔥薑另有香菇以外,就是一點點的紅棗。
陳武的行動非常快,乃至於邊上的李大爺看的是目炫狼籍,滿臉震驚。
陳武的力量非常的大,乃至於陳武砸這些雞胸肉的時候,全部灶台開端砰砰直響,還好這個灶台顛末端特彆的加固,哪怕被陳武如許折騰,也是扛得住的。
不過陳武並不擔憂這些,對他來講,食材隻要不是臭的爛的壞的,他都有體例將這些肉質產品規複如初。
雞肉切下後,陳武將兩塊雞胸肉放在了邊上,又看向了李大爺。
陳武就直接稱呼對方李大爺了。
將冷凍的雞放到了李大爺的麵前以後,李大爺看著那隻冷凍的雞長長的歎了口氣。
“李大爺,下一步做甚麼?”
很快,陳武和李大爺就到了廚房,來了廚房以後,李大爺就讓陳武拿了一隻雞出來。
隻見到陳武將雞懸在雙手當中,如同變把戲一樣,左翻右轉。
見到大爺這麼客氣,陳武剛想再解釋兩句,成果就看到大爺擺了擺手。
說完,陳武冇有廢話,又翻開了冰箱,從內裡拿出了兩隻雞,同時還拿出了一大堆的雞胸肉。
陳武點了點頭,隨後拿起了刀,敏捷的將雞胸肉從雞的身上切了下來。
“乾州雞麵的‘麵’用的不是麪條或者麪粉,而是用雞胸肉!”
但是陳武脫手並不會呈現這類環境,而陳武一邊在製作肉泥的同時,一邊就不竭撒麪粉。
陳武看了看湯鍋,李大爺做這雞湯的時候,並冇有加特彆多的食材。
走在路上,陳武才曉得這位大爺姓李,名大剛。
“好!”
“想要把雞胸肉做的像淺顯麪條一樣筋道有嚼勁,最關頭的一點,就是這雞要現殺,乃至要有體溫,冇有開膛破肚過,直接就拿返來!如許的食材才充足新奇!現在活禽內裡都不賣,這冰凍的雞肉,味道恐怕要大打扣頭啊!”
“不要廢話了,直接帶我去你廚房吧,明天這頓飯我給你做!你在邊上幫我打動手,有甚麼不懂的你就問我,放心,必然教會你!”
把雞放在灶台上以後,陳武對李大爺喊了一聲,李大爺也這纔回過神,隨後趕緊說:“哦,你從速把雞胸肉給弄下來!”
聽到李大爺的這聲感喟,陳武點了點頭,他作為一個廚師,當然曉得食材必必要新奇,不新奇的食材會很大程度上會影響食品的味道。
陳武和剛纔一樣,開端緩慢的在手上扭轉著這些冰凍的雞胸肉,隻是五六分鐘的工夫,這些雞胸肉就全數被他解凍了,並且規複了彈性,落在了灶台之上。
李大爺說完後,陳武就淡淡一笑,隨後對李大爺說。
陳武點了點頭,將那些肉泥全數壓成了薄餅,如果淺顯人要做這個薄餅的話,說實話能夠會挺費事,因為做肉泥這個過程,如果用力過大很輕易呈現肉泥粘連桌台的環境。