509.第509章 一代宗師[第2頁/共3頁]
衛平一邊撿辣椒一邊歎了一口氣說:“實在,不能插手最後一場宴席的比賽,店主的心內裡比我們任何一小我都感覺可惜吧。”
說到這裡,全部參賽隊都沉默了,不得不說,丁小橋提出來的這個題目是個非常嚴厲的題目。聚百味為甚麼不插手最後一個含金量最重的環節比賽,不是因為不想,而是因為他們的前提底子不答應。
現在丁小橋問起這個事情以後,大師便推舉了柴康來講這個題目。柴康也不客氣,對於丁小橋的題目直接就答覆了:“店主,我們此次決定第二環節的熱菜用的是剁椒魚頭和魚香肉絲。”
聚百味的勝利像是一場偶爾。
丁小橋將話說完以後,又跟幾人說了一些溫軟鼓勵的話,便將全部廚房留給了他們。
因為顛末端一次比賽了,大師現在內裡對於全部比賽的環境都有了最為直接的認知,不再像是本來那樣忐忑了,現在在做很多挑選的時候就多了很多的安閒,其實在丁小橋不在的時候大師已經對於這個題目協商過很多了。
不得不說,柴康他們的考慮是非常的全麵,丁小橋內心也安寧了很多,她又道:“我們第一場比賽成果實在是出人料想,實在,第一場比賽結束以後,我們來此的目標已經達到了,現在我們大慶國裡就冇有人不曉得我們聚百味,也就冇有人不會曉得我們的粗海帶和麻辣涼雞獲得了天子的承認。光是這兩點,我們一行人到此已經冇有遺憾了。我們是一個方纔開端的店子,我們的菜式很少,乃至,人也很少,乃至連一個比賽的上等席麵都湊不出來。”
柴康卻笑著點頭:“這就是精美的處所了,這魚香肉絲,固然叫做魚香,但是整道菜內裡連一點點水內裡的質料都冇有效動,如許的反差也不是統統人都能做得出來的。”
不過柴康的的話並冇有說完,他持續說道:“這兩道菜,一道是麻辣口的,一道是酸甜口的,如許的兩種截然分歧的味道也是最能相輔相成的。”
柴康笑得極其得光輝,那一張渾厚得臉上滿滿得都是神馳:“我想要幫店主將我們的這麻辣做成一個菜係,而我,想要做這個菜係的一代宗師。”
因為當時定下的菜是四道,剁椒魚頭、魚香肉絲、燈影牛肉和麻婆豆腐。遵循丁小橋的設法,實在燈影牛肉和麻婆豆腐更合適川菜。畢竟這四道菜種,剁椒魚頭是湘菜,隻是辣,並冇有川菜中的麻香,但是因為這個期間並冇有辣椒,以是,她也乾脆將這剁椒魚頭放在川菜中了,但是在內心的伸出,她還是感覺這剁椒魚頭有點言不正名不順。
沈振點點頭,也說:“可不是,當時,就我曉得了,我們不能插手最後一個環節比賽的時候,我的心內裡那叫難受,我但是好幾天早晨冇有睡著,想來店主做出這個決定更是不痛快吧。”
柴康看了看丁小橋的神采,也冇有多想,便遵循大師籌議過的設法說了:“我們第一場用得主料是雞肉和海帶,遵循宴席上的規定,這前麵的菜色中是不能再有這兩種東西了。而我們現在籌辦的四道菜中,燈影牛肉中的牛肉和豆腐實在跟第三場的湯的比賽中都會有些反覆,以是,我們考慮了一下,終究還是挑選了魚香肉絲和剁椒魚頭。”