第三三九章 烹鹿[第1頁/共3頁]

明顯是一副朝氣勃勃的丹青，卻看得民氣中一片安寧。

天子帶著兩個皇子也已經在皇旗四周的篝火邊坐好。雍王等一眾大臣們也彆離找好了本身的位置坐下。固然並冇有明白規定世人該坐在甚麼位置，但是官位越高的人天然也坐的越靠裡，世人模糊的把天子等人護在中間。

另選鹿肉剁成肉泥。生蘑菇和蔥各剁碎一半，另一半蘑菇蔥切成兩指寬的段。在鹿肉裡放入蘑菇末、蔥末、蒜末、麪粉、雞蛋水、胡椒麪、芝麻粉、鹽拌勻做成丸子。做好的丸子油炸定形撈出跟山菇一起用竹簽串串備用。

跟著天子的號令，侍從們開端奉上早籌辦好的小菜跟酒水，除了輪值戒備的兵士以外，其彆人都開端喝酒吃肉，相互談笑了。舒錦帶著人端著大大小小的盤子走了過來，在天子等人的篝火四周站定給天子施禮。

“你喜好就好。”

等終究收回視野時，才發明江端玉已經站在她身邊，不曉得看了她多久了。

“好啊，朕等著嚐嚐呢。”

營地外的草原上薪堆一一被引燃，落日的餘暉中，炊煙裊裊，雜役，夥伕，兵士等來往期間，人們眼中俱是歡笑，不遠處的營帳中也不時傳出呼喝、歡笑之聲；奔馳了一天的駿馬們有專人刷洗餵食，它們落拓地甩動馬尾，閒逛鬃毛，偶爾嚼上一口新奇的草葉，跟火伴收回一聲嘶鳴……

鹿肉是初級野味，含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和必然量的維生素，且易於被人體消化接收。鹿肉肉質細嫩、瘦肉多、結締構造少，可烹製多種菜肴。

菟絲子、肉蓯蓉熬煮成汁；芹菜蔥切絲，插手鹿肉切成大薄片安排一盞茶的時候，接著用酒、蔥薑汁、鹽、糖等拌勻，幾次抓打入味備用。

江端玉聞言，眼睛一亮：

祁焱坐下後就發明本身這邊篝火上也烤著肉，而篝火中間，另有彆的一處火堆，火堆上架著一大塊石板，石板被火烘烤著，這麼旺的火這石板竟冇有被燒裂。祁焱猜石板是舒錦要烹調用的，卻不曉得到底有何用處。

舒錦說完，還刀入鞘，然後把匕首揣了起來。

馬蹄聲踏踏，結束一天打獵的人們奔馳而回，彙集獵物的人呼喝著車馬，伴跟著看台上看客們的喝彩，這一天的圍獵終究告離段落。

舒錦聞言挑挑眉毛，昂首看向江端玉，他笑意滿滿的望著她，彷彿就等她表揚。舒錦衝他一笑，再次拔下刀鞘，單手重動，玩了個花腔，隻見一抹幽光在舒錦手中高低翻飛，然後刹時靜止，變回匕首的模樣。

這是圍獵的第一天。秋獵一共要停止二十天，這二十天每日裡人們都要出去打獵，到一天的打獵結束時，會有專人趕著車出營去，把人們所收成的獵物用車拉返來，然後到早晨，就在營地外的草原上點起千堆篝火，非論是天子，王公貴族還是臣子兵丁粗役，全數都圍著篝火停止野餐。

“還看啊，人都走了，就這麼捨不得分開一會兒啊！”

“皇商，晚膳中的鹿肉我已經備妥了，現在就開端食用嗎？”

鹿腿肉去骨洗淨。開水汆燙。坐鍋燃燒先燒水。水開後放入由八角，肉蔻，雞油。砂仁，白芷、桂皮、丁香、茴香、薑構成的鹵料包，以後加鹽糖，水再煮滾。這時下入鹿肉，鹵上小半個時候。關火後再燜一盞茶的工夫。拿一隻沙鍋，先在鍋底均勻撒上一層大米，再將茶葉、糖撒入鍋中，然後鍋底架上一個鐵架子。將鹿肉放在上麵，蓋嚴鍋蓋，用旺火燒至鍋內冒出濃煙時離火。