第一百一十五章搗鬼[第2頁/共4頁]

為了請黃永貴吃黑魚，王橋到樓下騎著摩托車前去山南最大的水產批發市場。

半個多小時今後，幾方查抄環境彙總今後，中年男人臉上笑容消逝得乾清乾淨，嚴厲隧道：“顛末我們現場查抄，發明老味道餐館存在三個題目，一是缺九個安康證，你們停業有一段時候。早就應當過來辦安康證；二是進貨發票不全；三是廚房臟，蒼蠅多。按照《山南省衛生防疫辦理條例》的規定。老味道餐館必須當即停業整改，彆的罰款3000元。”

胖門徒打電話向區防疫站告發了老味道餐館，這事神不知鬼不覺，艾敏和王橋絕對不會曉得。但是他被王橋瞪了一眼以後，冇出處感覺心虛，回身走回廚房，自我打氣道：“王橋就是一個門生，我怕他個逑。”

宣泄一陣，艾敏心氣稍順。

在老味道餐館開業前，王橋明白表示不插手餐館的詳細運營，以是明知采購環節首要也冇有去查對。每個種類隻多幾角錢或者幾分錢，看似不過分，但是細水長流就是軟刀子割肉，細算起來是很大一筆支出。從本質上來講，這是采購職員直接從利潤內裡扣錢。

王橋抽到第二支菸的時候，電話鈴聲響了起來。

騎著車回到老味道餐館，門前停了一輛長安車，車上印著衛生防疫四個大字。大堂內，艾敏一臉倒黴地陪著一名中年帥哥說話，見王橋進屋，輕微搖了點頭。

王橋不動聲色地坐在堂內，聽著衛生防疫事情職員與艾敏扳談。

老農將中間一個乾貨店的座電機話留給王橋，道：“看你這個小夥子樸重，要黑魚時，你提早打個電話，我給你留著。”

開小餐館普通來講老闆能夠兼作廚師，中大型餐館則必必要請專職廚師。廚師是餐館的首要環節，老闆和廚師的博弈在大多數餐館中都能見到。餐館買賣好了，老闆為了皋牢廚師，或者提人為，或者分點股分，找到更好廚師後會替代現在廚師。而廚師為了多要錢或者爭奪公道權益常用跳槽來威脅老闆，跳槽的結果是菜品格量降落，或者招牌菜喪失。

“好，我去。凡事都有第一次，我就把這張臉抹下來，去見見這些當官的。”

王橋在廣南時曾經與幾個山南籍廚師混在一起，屢見廚師跳槽，略知此中奇妙，道：“你與老段曾經在一個廚房乾過，他為人如何樣？”

王橋不屑隧道：“黑魚腥味重。山南人弄不好，要不然上午就賣掉了。你說個實在價。兩條我都要了。”

濃眉大眼的中年帥哥馴良可親隧道：“餐飲企業最關頭就是衛生，你們這個店廚師和辦事職員有十四人，隻辦了五個安康證，這是不對的。”

“李澄給區防疫站的頭頭打了號召，同意能夠停業，罰款免了，但是安康證得補辦。”王曉幾次叮嚀道：“這件事情就算疇昔了，二娃，你做餐飲業，必然要細心，國度規定的政策都是能幫你加強辦理的，瞭解到這一點，彆人就不輕易抓住你的把柄。”

放下電話，王橋來到艾敏身邊，道：“事情處理了，防疫站同意我們持續停業，罰款也免掉，你從速將幾小我的安康證辦了。春節前，你得想體例到防疫部分走一趟，需求的勾兌還得有，免得今後又找費事。”

王橋走到桌邊，遞了一張紙巾給艾敏，對圍觀的廚師和事情職員道：“大師該做甚麼事做甚麼事，彆在這裡圍著。”