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繁體小說網 - 曆史軍事 - 絕對權力 - 第55章農家燜小魚
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第55章農家燜小魚[第1頁/共3頁]

“你還彆說,林嫂說的極是。”關昊對夏霽菡和單勇說道:“這燜小魚必然要河溝裡天然狀況下發展的小野魚,就是那種尾巴挨著眼的那種,特彆小,長不超越一寸,平生都長不大。吃河裡的浮生物,我和弟弟小的時候老是跟爺爺去郊野的河裡淘魚,曉得甚麼叫淘魚嗎?”

幾小我一聽,也共同擁戴著。

李俊笑著說:“林嫂,我看這小飯店就讓關書記掌勺吧,他比你懂。”

“現在想想這是興趣,彆看我們當時餬口艱苦,但也比現在的孩子榮幸,能夠伸手去觸摸大天然,現在的孩子呢,樓裡一關,快餐食品應有儘有,可有哪一樣是純天然狀況下的東西?夏天的時候我到一所黌捨去,聽到小門生朗讀課文,我記著了兩句,大抵是青青的磚,青青的瓦,藍藍的天,我當時就想,這都會裡的孩子,見過青磚青瓦嗎?大氣淨化這麼嚴峻,恐怕藍天都很少見了。”

夏霽菡冇想到關昊點到了她,她隻好衝林嫂點點頭說:“是的林嫂,關書記說的很對。典範的民居也在文物部分的庇護範圍以內,隻是我不曉得您這在不在庇護範圍?”,

“冇題目,你隻要有糊餅和燜小魚,他每天去吃。”

林嫂說道是真相。

“那為甚麼冇翻蓋?”夏霽菡不解地看著李俊問道。

“哈哈,就曉得你冇吃過,這是正宗的北方燜小魚。”關昊對夏霽菡說:“南邊講究菜品的本來色彩,北方講究口味,但這燜小魚是毫不能講究色彩的,必然要放充足多的醬油和充足多的醋,放一兩個紅椒,提味,在放一點啤酒,記著是啤酒而不是料酒,如許味道才鮮美,當然最好甚麼酒也不放,隻用醋和辣椒去腥味,如許味道才最純粹,最隧道。我就很不喜好吃旅店裡的菜就是料酒和味素的味道太重,這兩樣東西的利用特彆是味素,純粹是為了救得廚師的技術而發明的。另有做這道菜的時候千萬要重視,小魚不能過油,更不能為了香而放豬肉,我吃過紅燒肉燜小魚,味道就不對了,肉香味太重,反而小魚的暗香冇有了,跟吃一碗紅燒肉冇辨彆。”關昊很有雅興的說。

“夏記者常常采訪文物部分,想必曉得一些,你要不信問問她?”

“想不到關書記還受過這苦哪?”林嫂在往飯桌上端菜。

夏霽菡不美意義地說:“哪有甚麼研討,就是比較喜好這氣勢,我集郵的郵票中有民居係列,北方的民居和南邊的有辨彆,明天總算見到了什物,並且是典範的什物。”

夏霽菡問道:“林嫂,這小魚這麼小,如何去鱗和內臟啊?”

“以是呀我特彆記念一首歌,讓我們蕩起雙槳,甚麼時候聽到都動容。”關昊明天的表情很好,話特彆的多。

夏霽菡搖點頭,南邊是不缺魚的,這麼小的魚向來都冇吃過,並且還是這類吃法。

“想不到是不可的。”關昊很當真地說:“你看,這屋子的磚雕,這四檁八柱,另有這藍磚白灰勾縫、東西配房,那是典範的北方民居氣勢,現在儲存如許好的屋子已經冇有了,過個十年八年的,文物部分就會主動找上門來,每年給你一筆維修費,求你不折呢?”

飯桌擺在了葡萄架下,一盞大瓦數的罩燈吊掛在木架上麵,把小院照的透亮。這是一桌隧道的農家飯菜,鹹菜黃豆燜小魚、清燉茄子、乾燒扁豆、醬燜餎餷、小蔥拌豆腐、拌蘿蔔纓。主食是糊餅,玉米糝粥。