第57章 麻婆豆腐蝦[第1頁/共2頁]

“那你就好好學著吧。”

隻見左邊的五兒嘴裡含著一塊蝦肉，右邊的劉寧兒咬著一塊豆腐，

五兒詰問。

易飛一邊說著，一邊敏捷的解開龍蝦的草繩，從大龍蝦的背部將其握緊，腹部朝外，用一根竹簽從排尿口插入至靠近頭部處。

易飛再遞給他一塊，摸摸頭：“去吧，出去玩吧，小飛叔叔這裡另有事。”

王小虎蹦蹦跳跳的跑了出去。

眼眶裡淚花不住明滅。

再看臉上的神采，彷彿對嘴裡的味道極其沉醉。

易飛扭頭擺佈看看，

易飛先把龍蝦切成小肉塊，插手薑絲、料酒，拌均勻以後靜置醃製一會，

隻覺入口嫩嫩的，滑滑的，另有一股淡淡的豆香味道，

“再烘乾。”

易飛拿起五兒的手，裝模作樣的摩挲了幾下：“嘖嘖，如何看都不像一個費事女子的手，此後我再給你養的香噴噴的，像雞爪那樣……”

易飛笑容可掬的，再切下巴掌大小的一塊豆腐，

閃電般直接探入鍋裡。

易飛：“……”

“焯過水的豆腐，不易散，更爽口，”

易飛哭笑不得。

“曬完以後呢？”

從速圍上來問道：“如何了？是那裡不舒暢嗎？”

“當然啦，你也不想想它是如何做出來的，”

最背工掰開龍蝦頭的兩側，挖出蝦肉‌。

將龍蝦尾攤開，悄悄擠壓，使肉與殼之間產生裂縫，然後從側邊剝開龍蝦殼，取出蝦線，獲得完整的龍蝦肉，

“嗬嗬，好吃就多吃點，”

易飛叮嚀劉寧兒拿著豆腐，五兒拿著龍蝦肉，跟在身後走進東棚。

易飛伸手把龍蝦取出來，看看它被捆的像木乃伊似的形狀，

“冇有豆瓣醬，冇有肉末，冇有蠔油，冇有澱粉，太失利了……”

便叮嚀兩女把兩個鐵皮都刷潔淨，把十塊豆腐彆離平放上去。

五兒、劉寧兒忍不住都去嚐了一小塊，

翻炒至冒出香味，再把已經醃製了一會的龍蝦肉倒進鍋裡，

用刀在兩隻大鉗子上彆離砍開三個口兒，扭開一個口兒後掰開蝦殼，取出鉗子裡的肉‌，

不由無法的搖點頭：“既然要泡鹽水了，那就不要捆的這麼健壯啊。”

易飛這把狗糧撒的，就像刀子似的紮在心窩……

“嘶……夫君我決定了，哈……”

讓這十塊豆腐的四個麵全都沾上鹽水，然後拿出來，

易飛樂了：“隻不過味道很淡，而豆腐另有幾百種做法，生吃就太華侈了。”

留著這一鍋開水，再換一口鍋，煉生油、放花椒、八角茴香，

藉著泡龍蝦的鹽水，放進木盆裡，

易飛難過的搖點頭。

“既然有了龍蝦，那我們就增加一點難度，做一道麻婆豆腐蝦出來嚐嚐，之前我都冇吃過呢。”

易飛招招手，讓兩女靠近過來，

驀地，從易飛的身材兩側各伸出一雙筷子，

五兒從速用盤子接著。

遞給王小虎：“來，嚐嚐我剛做的好東西。”

恐怕被看出甚麼題目，倉猝縮了歸去。

“那就是豆腐乾做成了，”

如許，一隻巨大龍蝦的肉就完整離開了蝦殼，被易飛輕鬆的取了出來。

五兒、劉寧兒俱都目不轉睛的看著，心中冒死牢服膺住易飛的每一個步調。

劉寧兒驚問：“這豆腐，能夠生吃？”

最後倒入料酒、香油，

“嗬嗬，恰好趁便，再教你一個小訣竅。”

易飛一怔，還冇反應過來，兩雙筷子頓時又縮了歸去。

從速難堪的笑笑：“易飛你說我是豆腐娘子，我現在內心想的眼裡看的，就全都是豆腐了……”