當時都是粗鹽，我們本身用擀麪杖擀碎了，至於五香麵也不是成品，當時賣五香麵的，可不是隨便賣的，必須唱工好，弄一盤小磨，一邊研著細末，一邊唱：“南來的，北往的，趕集上店訪問的，走的走、看的看，臨走捎著五香麵，五香麵味道美，買回家去服侍kei，五香麵味道全，買回家去過新年，五香麵真是強，桂皮大茴小茴香……