第三百一十四章 學院祭第一天（七）[第1頁/共2頁]

“在正式開端之前，我有一個要求。我的女友現在就在中間坐著，如果我的作品能讓大師對勁，但願大師鼓掌支撐我。如果不能，但願大師給我留點麵子，免得我女朋友不睬我。”

“在洗菜的這段時候，我說幾句我對男人下廚的觀點。”

“為了包管牛肉的口感，我們能夠用蔥、薑、酒、醬油、澱粉抓一抓，抓到每一塊牛肉上都包裹均勻，再放五分鐘便可。”

“相傳，十錦炒飯的靈感源於一名東方婦女。這位婦女在某天做蛋炒飯的時候，突發奇想，插手了一些之前用剩下的食材。成果不測的好吃，因而就越傳越廣，終究演變成十錦炒飯。”（塞姆利亞冇十錦炒飯，黎恩胡扯的。）

“等飯熱了，便能夠把牛肉丁，胡蘿蔔丁，芹菜丁一起倒入鍋中，翻炒均勻。”

說完，黎恩端著兩盤炒飯，來到科洛蒂亞身邊：

“好，起鍋！”

“是以，十錦炒飯冇有牢固的搭配，統統看你手邊有甚麼食材，看你喜好甚麼口味。隻要食材與食材之間不犯衝，能夠隨便各位闡揚。就像現在，我冇有過奉告社長我需求哪些質料，但我還是能夠操縱現有的食材做出一份色香味俱全的十錦炒飯。”

“好，上麵言歸正傳，我明天要做的是十錦炒飯。”

“籌辦事情很簡樸，食材洗淨，全數切成小塊。”說話之間，黎恩運刀入風，講統統的質料一一分化，“塊不宜太大或者太小，大了影響口感不入味，小了就闡揚不出食材本身的口感。至於形狀，並冇有甚麼特彆的要求。形狀不異，大小同一當然好，做不到也冇乾係。家常菜不是正規宴會，冇那麼多講究，好吃就行，如何喜好如何來。”

“第一步，倒油。按照食材對油脂的接收程度，油量本身掌控。”

“鄙人鍋之前，我們先要對每一樣食材做點措置，如答應以讓它們吃起來更好吃。”

“第二，是食材下鍋的挨次。有的食材不輕易熟，需求多炒一會兒，有的食材輕易熟，不能多炒。如何下鍋，甚麼時候下鍋，就得看平時的堆集了，經曆這東西冇法速成。當然，也不是冇有笨體例，統統的食材都折騰到七八成熟，調味之前一起下鍋翻炒。費事是費事點，味道必定有包管。”

“接下來遵循小我的愛好決定做法。我小我比較蘑菇不起鍋，雞蛋和飯一起倒入，如許蛋包著蘑菇和飯，金燦燦的比較都雅。如果尋求粒粒清楚的感受，那就蘑菇起鍋，雞蛋炒熟，再倒入飯也是一樣。還是那句話，如何喜好如何來。”

“最後再給大師一個建議，炒飯單吃比較乾，弄幾片菜葉，煮點湯搭配食用更佳。”

“我想必然有人會說去店裡買，這當然是個答案，可惜不是滿分。真正的滿分答案，應當是親身下廚，為老婆做一份愛心餐點。或許冇有買的好吃，或許冇有買的豪華，但此中所包含的情意卻足以賽過任何山珍海味。各位哥哥姐姐，叔叔阿姨你們說對不對？”

“啊，這點是我猜的。我才十七歲，還未成年，當然更冇結過婚，如果說得不對，大師包涵。”

“自我先容一下，我叫黎恩・舒華澤，軍官學院一年級生，是烹調社的一員。”

“好，我的分享到此結束，感謝大師。”

“芹菜好吃，但火候掌控不好輕易老。所覺得了包管它的脆爽，我們能夠先將芹菜放入開水中燙一燙，再用冷水接一下。如許不管如何炒，芹菜都不會老。當然，你如果把它炒糊了就當我冇說過。”