第十九章：炒地瓜皮[第1頁/共2頁]

丫丫乖乖的坐下，承諾著於氏，“娘，你去忙你的，我在著挑地瓜皮。”

於氏應下就開端去廚房籌辦炊事，丫丫看清算蘑菇的趙老太太、趙家大娘另有娟姐，三小我夠了。就張口對趙老太太說，“奶，我去幫我娘清算地瓜皮行不可？”

趙家的日子在同村過的算好的，加上有趙家大姑日子過的好，逢年過節佈施佈施。以是從過年到現在，一頓也冇吃過糠。

“丫丫彆填柴火了，地瓜皮熟的快，開鍋就熟了。”於氏一邊叮囑丫丫，一邊放桌子，那碗筷。“丫丫往洗臉盆倒些水，一會你奶他們洗手好用飯。”

於氏從櫥子裡拿出一個小罈子，罈子口封的嚴嚴實實，正要拿鏟子鏟油，趙老太太呈現在了門口，“少弄點，自來剩的就未幾，你大姐客歲夏季新帶來的那罈子油，要熬到本年夏季。我們本年也養個年豬，殺了年豬，這油才氣接上。”

丫丫娘跟著清算了一會蘑菇，趙老太太就打發於氏去做午餐了。趙家大爺和丫丫爹都在內裡做活計，中午店主管飯，不返來吃。

“丫丫，給娘往灶戶裡填把火。”

油是稀缺的，不管是植物油還是葷油。於氏正躊躇是用葷油還是瓜子油炒地瓜皮的時候，趙老太太在門口喊了，“罕用點葷油炒，前年你大姐送過來的葷油另有個根柢，挖點炒地瓜皮。”

村莊二三百戶的人家，即便前兩個年初都好，也是有五六十戶偶爾是要吃糠日子才氣過下去。

中午就籌辦家裡的幾小我的炊事就好了，“地瓜皮你清算出來一點，中午趁著新奇，我們先嚐一嘗。”趙老太太叮囑於氏，“等早晨老邁老二都返來了，再好好做一頓地瓜皮。剩下的清算出來，曬乾，等來文和華哥返來讓他們也嚐嚐。”

等粥熬的差未幾，丫丫的地瓜皮也挑出來一大碗，“這下夠明天我們吃的了，剩下的丫丫挑出來放在這簸萁裡。咱留出早晨吃的，直接就在這簸萁裡曬乾，留著今後吃。”

趙老太太在門口看著於氏鏟油，“再少點，多了。”趙老太太看著於氏鏟完了油，才又回到院子裡持續清算蘑菇。

又從菜園子裡摘錄些蔥葉子，洗了一大把之前挖好放起來的野菜，從醬缸裡挖了一大塊醬。

於氏往灶戶裡填了小把柴火，油鍋就熱起來，炒出來蔥香，把洗好的地瓜皮倒到鍋裡開端翻炒。

趙老太太看蘑菇已經弄得差未幾，“你讓你娘把飯菜都端上去，我們這剩一點了，頓時就洗手用飯了。”

地瓜皮翻炒幾下，於氏倒了點醬，炒勻以後填了點水，放了鹽，蓋上鍋。

“你從這裡頭挑出一些潔淨的地瓜皮放在這大碗裡。”於氏又放了一個大碗在丫丫中間，伸手從前麵扯出來一個小凳子，“你坐在這裡，漸漸的先挑著。娘先去把飯做了。”

“娘，你吃，你炒的地瓜皮真好吃。”丫丫看於氏都冇有吃地瓜皮，就夾了一大筷子放在於氏碗裡。

丫丫得了令，站起來就向廚房跑去，“這小丫丫性子倒是變得外道了，不像之前那性子，我還覺得是個小啞巴呢。”趙家大娘看著丫丫，和趙老太太打趣的說道。“這性子倒是比小啞巴好很多。”

娟姐和丫丫地瓜皮撿的還挺多的，挑出來一大碗，水桶裡倒是一點都不減少。

現在丫丫可不管這些，有好吃的也不怯生的吃，給本身的也拿著。