第113章 品牌規劃[第1頁/共2頁]

同時也讓陳小灶明白到，想在這行做出成績有多麼的困難。

人家李姐給陳小灶提的建議就是讓他彆想著一口飯就吃成瘦子，也彆想著砸出去錢就能想聞聲動響。

現在陳小灶的首要目標，就是要以開店直營的體例，先給小灶肉夾饃的品牌打出來。

這叫李姐的前輩，給陳小灶算了筆帳，先不說天下，單是在長安郊區以及郊區做成一個具有處所級影響力的快餐品牌，起碼就要投入2000萬以上。

在外資品牌把控著大部分快餐連鎖市場份額的大環境中，想要勝利締造一個異軍崛起的中式連鎖快餐品牌，並不是一件輕易事。

這兩天和馬小釗聊美食的時候，陳小灶已經把想給小灶肉夾饃做成快餐品牌的事同馬小釗講了。

按人家有經曆的前輩的說法，要想在現在這個被收集訂餐搞的合作格外狠惡的快餐市場上新豎一杆大旗，最起首的一點就是要有充沛的本錢投入。

更不是一件有錢、敢砸錢就能做到的事。

在得出具有可行性的結論今後，再以這個結論為根據，設想出各種合適市場生長和門客口味的肉夾饃種類，肯定核心產品。

要想在這一行站穩腳根，這個品牌的實體店在一年內起碼要開30家以上的分店，這才氣略微構成一點範圍。

這此中鼓吹事情特彆首要。

最大的一家，光長安一地，就已經開了100家分店了。

在一頓飯的時候，李姐和陳小灶平常的談了很多她創業的經曆，有一點紙上談兵的意義，但這頓飯對於陳小灶來講，已經讓他受益匪淺了。

但光有錢，不做各種研討和籌辦事情，一悶頭就胡乾蠻乾，那必定是失利的結局。

至於說要如何鼓吹，李姐並冇給陳小灶提出太有扶植性的定見，因為她本身也冇完整搞清楚這行到底要如何做才氣真正做好呢。

起碼在小灶肉夾饃構成具有超強號令力的快餐品牌之前，人家這些小店是不成能加盟你的。

以後再按照核心產品製定出有特性的品牌生長戰略，采取先進成熟的運營辦理形式，事前就製定出完美的辦理軌製。

除非陳小灶劍走偏鋒，專做互聯網供餐，不做實體店供餐，那另說。

當然，冇錢必定是千萬不可的。

要想建立在市場能站穩腳根的快餐品牌，就必然要先研討好這個市場。

但目前來看，要把統統的零散肉夾饃店都收編進小灶肉夾饃品牌旗下，幾近是一個不成能實現的目標。

倘使以傳統快餐的體例來運營和建立品牌，陳小灶初期在租店、裝修、雇人、鼓吹等方麵的投入就將是龐大的。

當然這內裡有很多是加盟店，並不都是他們的品牌直營，但想做這類成氣候的快餐品牌，初期大量開店都是必不成少的一步。

你要開傳統的快餐店，店址選址將是決定勝負的最關頭身分之一。

長安目前做出必然成績的有處所特性的西北風味快餐店，分店全都在50家以上了。

陳小灶固然冇有開連鎖品牌快餐店的經曆，但他是開著端莊肉夾饃店的小老闆，對於殘暴的市場規律，他還是有所體味的。

想在熱點商區租到合適的店鋪，這本身就是一件碰運氣的事，也是一件急不來的事。

以後就是組建實體的餐飲團隊，一家一家的開店和鼓吹了。

而現在長安熱點商區的商店早就全租出去了。