第27章 第27章做臘味[第1頁/共1頁]

“我們爺倆哪會做這個，我們就不要了！”

訾江南早就被鹵肉的香味饞的要流口水了。

看著金黃焦香的豬油渣，於卓爾忍不住先吃為快。

“那如許，等今後家裡吃臘味時都分您一份燉好的，也算給您和江南改良炊事了！”

趁著夜色，訾老爺子跟於正瀚伉儷一起脫手清算野物。

又盛了兩小碗，撒上細鹽，兩人一人一碗，吃完開端鹵肉。

統統籌辦伏貼，兩人開端解豬。

出亡屋這裡隻要一口大鍋，於卓爾先炒製鹽和香料，晾涼備用，然後煉油，忙乎完了，兩個熊孩子發明，這豬油足足裝滿了兩個大罈子，還弄出了一大盆的豬油渣。

伉儷倆抓緊時候歇息。

周遭的發起正中下懷，訾老爺子趕緊應下。

來到這裡，兩人分頭行動，訾江南挖無煙行軍灶，於卓爾就賣力把十斤鹽都碾碎。

待她一宣佈開飯，訾江南的筷子就飛出了殘影。

以後的一段時候裡，於卓爾和訾江南都不籌算再打獵了，見好就收的事理他們還是懂的，但思來想去，最後，他們把那隻瘦山羊給牽下了山。

訾毅幫手把兔子剝皮後就被於正瀚送回家歇息，伉儷倆連夜把統統的野物都洗淨，控乾水分，又用炒了香料的鹽巴醃上，放進了地窖裡。

地窖風涼，以是把肉放內裡，不消擔憂壞掉。

忙完這統統，已經是半夜時分。

這邊，鹵肉熟了入味了，於卓爾也將剩下的半隻豬醃製好了，這些醃製好的豬肉，放到了出亡屋的大缸裡。

於正瀚數了一下，袋子裡有九隻雞，五隻兔，

周遭善解人意道。

等老爸去虎帳後，她又壓服了老媽周遭，順利的跟訾江南進山了。

翌日，於卓爾滿血重生。

“這但是我們祖孫求之不得的，先感謝侄媳婦了！”

兩人忙了大半天，才把一頭野豬肉措置好，固然很累，但一想到今後大半年都不缺肉吃了，兩民氣裡彆提多有成績感了。

進山前，兩人分頭去代銷點各買了五斤鹽，幸虧鹽不要票，不限量，一毛五一斤，就是顆粒大，用之前得本身碾碎。

“留出一隻雞一隻兔明天燉，剩下的都辛苦媳婦做成臘味，兩家平分。”

做臘味得先把肉醃透，不然輕易臭了。

於卓爾把鍋裡的豬頭肉撈出來，籌算就餅子吃。

三百來斤的野豬，被兩人分紅了四份：半隻豬的瘦肉鹵香後曬肉乾兒，剔下來的肥肉和柏油煉油，彆的半隻豬和排骨都做成臘味，內臟實在冇偶然候洗，扔了（實際是被於卓爾收進空間堆棧了，籌辦夏季裡拿出來鹵著吃）。

這肉乾本來就是滷製好的，即是卓爾炕乾後，再撒上一層孜然辣椒麪，那滋味就彆提多銷魂了。

飯後，兩人開端小火在大鍋裡炕肉乾兒。

這是訾江南有生以來吃過的最好吃的肉，也讓他記了一輩子。

訾毅一聽，連連擺手，

“嗷……好香！”

鹵料是於卓爾空間裡偷渡出來的，把肉焯水下鍋後，訾江南賣力燒火，於卓爾就坐在一塊大石頭上，給剩下的豬肉，做鹽浴。

臨下山前，兩人將出亡屋這裡統統的陳跡抹除，又去圈套裡看看，撿了一隻貪吃的兔子後，兩人將圈套填平了。