第85章 湘菜[第1頁/共3頁]

直接就比試，路仁嘉心中忐忑的很，不過還是鼓起勇氣，籌算儘力一試。

她忙回過神來，用心看著本身鍋上蒸著的魚頭，剁椒魚頭除了看剁椒等調味調的如何，火候的把握也極首要。

這是來得哪一齣啊？

羅徒弟輸掉比賽後非常失落，路仁嘉有些不測,他彷彿將粵菜第一的名頭看得格外重。

看了眼時候，一會兒就該上客了。徐大廚拎起來兩條鰱魚，“剁椒魚頭會吧？就比試這個了。”

先在魚頭上抹上茶油，再鋪上厚厚一層剁椒，撒上薑末、豆豉和料酒，然後將魚頭上鍋蒸熟。

徐大廚用不成置信的靠近去看，用筷子悄悄插一下路仁嘉做的魚頭，再插插本身做的，神采刹時就變了。

路仁嘉有些驚奇，這麼用心真的能夠嗎？徐大廚果然廚藝過人，路仁嘉不由得更嚴峻忐忑了。

路仁嘉有些訝異，本身竟然對回宮有如此大的等候，本覺得本身應當是愛好自在討厭拘束的人，比起宮中更應當喜好內裡，成果出來後才曉得本身對宮裡有多沉淪。

饒是路仁嘉吃遍了大半個江山上裡的酒樓飯肆，還是被火宮殿的的都麗堂皇鎮住了。宮裡的繁華氣象應是最重，但是宮中自有股嚴肅氣象在，且宮裡很多真正的好東西講究一個高雅含蓄，安插上也講究一個雅字。

火紅的剁椒，覆蓋著白嫩的魚頭肉，熱氣騰騰，冒著暗香四溢的香氣。

看著火候差未幾了，路仁嘉將魚頭取出來，將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再上鍋蒸。此次蒸的時候極短，隻需求一分來鐘便能夠了。

路仁嘉一行人已經踏上了四川的地盤。最後一站，路仁嘉有些孔殷，乃至顧不上好好搜尋美食，徑直奔著川菜第一人在的處所而去。

越是歸期將近，路仁嘉越是想回宮，此次來湖南便冇有在路上多加擔擱，徑直找到了湘菜第一地點之處――火宮殿。

現在竟然這麼輸了，即便不消外人評判，他也曉得本身輸了。徐大廚實在不知如何是好。丟了湘菜第一的名頭，店主豈能善罷甘休？何況本身乃是一時粗心，真刀實槍的比試，一定比不過這個小女人。

不知是不是因為雨水不斷的津潤，湘西的筍和蕈極多極甘旨，這裡的菜香、酸、辣，山鄉風味濃烈，路仁嘉每聞到酸酸辣辣、香氣撲鼻的氣味，口中津液都會分泌不斷。

不過宮中固然端方森嚴，也冇拘束到她就是了。

路仁嘉手腳敏捷的殺魚刮鱗，將魚頭剁下來，洗淨後從正中劈成兩半，隻留著魚頭背相連。將泡好的紅椒剁碎，蔥切碎，薑蒜剁成細末。

麻辣子雞也是用孺子雞、薑和辣椒一起燒的，光彩金黃，芡汁油亮，外焦內嫩，集麻、辣、香、鹹、鮮於一身。

路仁嘉放下心來，公然剁椒魚頭不管到那裡，就這麼一種做法。

待到路仁嘉將魚頭完整蒸好後，才見徐大廚終究放動手中的涼菜，將魚頭取了下來。路仁嘉心中迷惑，徐大廚蒸的時候怕是有點長吧？還是本身的火候不敷？

路仁嘉一行人分開的時候，羅徒弟還特地送了送他們,路仁嘉和他道了一聲保重，雖說是萍水相逢，但是此經一彆，也是再無相見之時了。

歸正都如許了，路仁嘉也冇法，將炒鍋放到火上，倒上茶油燒到十成熱後，剷起來淋在魚頭上。

湖南菜風味的雞彷彿格外對路仁嘉的口味。