第216章 鯽魚雞湯[第1頁/共1頁]
光是灶口,她就用了三個呢!
鍋裡的紅油涼得差未幾了,白珊珊用油壺裝了一半出來,放著下頓吃。剩下的一半留在鍋裡。
【讓珊珊開個店,你們說是賣蛋糕甜品呢,還是賣火鍋呢?】
曲雲睿頂著一頭雪花,實在拗不過那勾人食慾的香味,悄悄摸到了廚房門口。
“好香啊!”
在這期間,白珊珊把要下火鍋的菜洗濯出來,切盤擺好了。
“就如許端出去?”曲雲睿不成置信,但他信賴珊珊的廚藝,必定是好吃的。
“我來幫手!”
廚房裡飄出一道道白煙,院子裡的冷氛圍中,桂香早已被袒護,取而代之的是香醇的雞湯味兒,和濃烈的辣油味兒。
還缺幾種香料,白珊珊冇買到,不過影響不大了。
湯汁濃烈的不止是光彩,氣味也變得更加香濃,冒氣來的熱氣蒸騰得整間廚房仙氣飄飄。
白珊珊朝門口看了一眼,“餓了?頓時好了。”
黃豆的香味炸出來後,最後倒入一半鯽魚雞湯,紅油鍋底就做好了。
白珊珊讓紅梅把灶裡的火候加大,等鍋裡殘剩的紅油燒熱,再次放入生薑大蒜,泡好的半碗黃豆炸。
有紫草、八角、桂皮、小茴香、草果、丁香、香葉、香茅……
曲雲睿又一次回廚房端菜,看到那紅彤彤的一鍋湯,淡薄食慾的他,有些節製不住了。
白珊珊又起了第三個灶,燒油,放入一條大鯽魚。將魚煎至兩麵金黃,翻開雞湯鍋蓋,將滾蛋的雞湯全數倒入。
“放心,少不了你的。”白珊珊說道。
這裡黃豆起的是彌補豆瓣醬的感化,再者豆類中富含穀氨酸鈉,也就是味精。肉類和豆類一起煮味道更鮮美,就是這個道理。
就如許,保持蠟燭大的火苗熬製半個小時。關火,靜置天然冷卻。
紅梅忍了好久了,終究弱弱地問道:“我的食品呢?”
到了廚房門口,香味更烈,曲雲睿不由脫口而出。
接著,白珊珊把剩下的作料全數丟進油鍋裡。
曲雲睿被白珊珊逗樂了,笑道:“那現在的廚房夠你發揮了吧?”
清澈的雞湯進入魚鍋,刹時沸騰,在魚肉的感化下變成了乳紅色。
曲雲睿樂得哈哈大笑,捏捏媳婦兒沾了爭光灰的麵龐:“我們用飯去吧,我快饞死了!”
“珊珊,你的確讓我歎爲觀止!”
中間另有一鍋雞湯呢,大不了用雞湯煮菜吃吧。
白珊珊點點頭:“勉強能夠。”
剩下的一半鯽魚雞湯,就是清湯鍋底。
白珊珊看了眼一片狼籍的灶台,無法隧道:“之前處所小,不敷我發揮啊。”
曲雲睿想著,獵奇心被勾了起來,更加等候明天的晚餐了。
白珊珊“噗嗤”笑了,推搡了他一把:“把菜端出去,包管你待會兒有吃的。”
“哧溜~”
曲雲睿鎮靜地衝進廚房,一看廚房裡滿是一盤盤的生菜,鍋裡也隻要半鍋紅油,傻眼了。
曲雲睿深深地吸了一口紅油鍋底的香味,朝白珊珊投去一枚幽怨的小眼神:“如何之前不做給我吃?”
紅梅吸了口口水,好香!好香啊!