第七章 初露手藝[第1頁/共3頁]
“非親非故,不過是同村住的鄉親罷了。”
原覺得閨女隻是心血來潮,做出來的飯菜能勉強入口就不錯了,冇想到做得如此之好,內心暗自歡暢不已。
柳清妍放下菜刀,攘了柳老太往灶房外走,“祖母,你放心吧,灶房裡的活計我做得來,你在這擋著我手腳發揮不開,一會祖父跟三叔返來該餓了。”
柳清妍繡花繡的不好,做飯可難不倒她。
穿越時空這事當代人都冇法解釋清楚,更遑論思惟愚笨掉隊的當代人,千萬彆重獲重生冇幾天,又被人當作妖妖怪怪給弄死了去。
此菜出鍋,鴨血褐黑程亮,黑裡透紅,肉卻鮮嫩,鹹鮮適口,佐酒下飯都可。
“祖母,我也感覺清妍姐聰明,不像我就隻學會了燒火。”清芷一邊剝蒜一邊點頭附和,對堂姐是滿心崇拜。
第一道菜做涼拌黃瓜,黃瓜拌好後醃一下纔有味。
“這不都因為你爹是秀才嘛,村裡誰家有個婚喪嫁娶的都來請。”謝氏淡淡地說,對這類環境已然風俗了。
柳清妍拎著菜籃子進了菜園,園子裡蔬菜種類挺豐富,辣椒開端掛了小果,隻是南瓜、冬瓜、絲瓜那些還冇爬上架,園子邊上種的一溜黃花菜纔看得見黃色的花苞,隻要初春黃瓜方纔合吃,韭菜每一根都有筷子來高。
清芷嘴饞,忍不住跑過來夾一塊嚐了,連聲說好吃,吧唧幾下嘴,回味似的想了一下,又加上一句“比大伯孃做的好吃。”
接著,姐妹二人持續合股做飯。
不一會下田乾活的老爺子和柳博裕返來了,謝氏領著柳清妍和清芷擺飯。
“祖母,我燒火燒得也好。”清芷不樂意了,心想這做飯我也有份啊,如何不誇我。
清芷已經把竹筍全數剝好,柳清妍舀一瓢水放鍋裡便讓她燃燒燒水。
鐵鍋用旺火燒熱倒入油,燒至七分熱,將切好的薑、蔥、蒜、乾紅辣椒倒入炒出香味,再放入鴨肉合炒。
在菜園裡走了一圈,摘了兩根脆嫩的黃瓜,掐一把韭菜並幾根小蔥放籃裡提著回了灶房,然後去庫房拿了一小塊臘肉出來。
“好。”清芷利落地答道,做飯她樂意啊,做飯能夠先吃。
血漿鴨的關頭在於宰殺鴨子時刀不離血管,讓鴨血順刀流入碗內,然後用筷子攪拌免讓其凝固,不然做出來的隻是一盤淺顯炒鴨肉,而不叫血漿鴨了。
“哦。”柳清妍點點頭表示明白,內心卻在策畫吃這麼些酒菜得隨多少分子啊,不劃算!
次日早餐後,謝氏清算好家務出門知會齊嫂子去了,返來的時候捎帶著一隻仔鴨,早上見柳清妍胃口好,就想著加個菜讓閨女多用飯。
小竹筍,韭菜唰唰幾下就切成了段,黃瓜拍開後用手掰成小塊,小蔥切成細細的蔥花。
清芷生好內裡大鍋灶的火後扔了幾塊大木料出來,如許就免得一向去看大鍋灶的火了。大鍋是用來燒水蒸饅頭米飯的,不沾油腥。
“好,芷丫頭也心靈手巧,今後跟你清妍姐好好學做飯。”柳老太摸摸清芷頭髮,慈愛地笑道。
這幾個都是家常菜,一是食材不敷豐富,很多的配料都冇有;二是臨時不能透露太多,如果做一些這個期間冇有的菜式出來,搞不好會引颳風波。
“妍丫頭,你謹慎著點,千萬彆傷了手。”
柳老太滿肚子的疑問,但是又想不出以是然來。聰明就聰明吧,這腦筋矯捷又不是啥好事。