第十七卷 多味筍乾[第1頁/共3頁]

這一道方劑充足讓謝家庭脫貧致富奔小康，想大富大貴是不成能的，其製作流程並不龐大，隨便找個老饕嘗一下就能闡收回配方的用料，多試做幾次也能做的出來，最多味道上有些差彆。

回到家，蔡氏見到逮返來的竹鼠，笑得見牙不見眼，想起家裡頭做竹鼠肉的配料不敷，便喊勇伢子和巧妹去三姑家拿些，趁便讓三姑一家子晌午過來用飯。

這時柳清妍才曉得小孃舅謝秋貴，本來也是讀過書認得字的，遂去把製作多味筍乾的方劑寫了下來，多少筍用多少的配料，各種比例一一寫的詳細。

明天逮住兩大兩小的四隻竹鼠，看模樣是一窩端了。大的一隻要5、六斤重，小的一隻兩斤多點。

第二日朝晨醒來，隻要巧妹還在床上，不見了巧珍。厥後才曉得巧珍天矇矇亮就和家裡人去挖筍了，謝家也分撥了人去城裡采辦各種調料，家裡隻留下小舅母做早餐和行動不便的謝老太，還豐年紀太小的巧妹。

柳清妍眨著清澈至純的雙眸答道：“外公，平時冇事我就喜好研討如何把菜做的好吃，這筍子也是菜啊，我就想菜能如許做，筍子必定也能如許做的，一理通百事諸通嘛。”

伢兒們在獵奇心強的差遣下，都擠到灶房來嘰嘰呱呱，就連大武小武也來看熱烈，但是做筍乾實在用不了這麼多人，柳清妍隻好將他們請了出去，隻留下一個小武幫手燒火。

水潭邊，柳清妍看潭水清洌，就說在這把筍剝洗潔淨再歸去。

現在多味筍乾還差最後一步，烘乾。

多味筍乾的製作配方，是柳清妍在宿世的外祖家得來的，那邊是少數民族旅遊景區，家家戶戶都會做了出售給旅客，配方底子就不是甚麼奧妙，冇想這一世竟然能派上用處。

數人同心合力，剝的剝洗的洗共同默契，很快就清算妥了。

等逮竹筍的三人返來，這邊筍早就挖好了。

大武小武拿了菜刀和竹鼠去溪溝裡宰竹鼠，返來時幾個娃子就喊著：“吃肉咯，有肉肉吃咯。”並跟著去了灶房，被灶房裡的孃親們轟了出來。

男人們也不做活了，在院子裡或坐或蹲，隨便聊些地步莊稼的話題。

勇伢子和巧妹蹦蹦跳跳的去了，一會兒就和三姑一家四口過來了，手裡還拎著一些菜。

做多味筍乾需求油、鹽、糖、八角、桂皮、香葉、辣椒乾等調料，桂皮香葉這兩樣謝家冇有，三姨帶過來的一點中午做竹鼠用了。

煮至鍋中湯汁將乾時，把頭先熬好的油淋出來，翻炒均勻後炒至水乾，出鍋。

鮮竹筍放鍋裡加充足的水，大火燒開，等筍全數煮熟煮透，撈出過涼水，再撕成細條。

筍子措置好放到一邊去，這個比及下午才氣做了，現在灶房的鍋空不出來。

“一理通百事諸通，說的好，也隻要讀書人才氣說出如許的話來。”謝老夫捋著髯毛幾次點頭。

有了這類筍乾的獨門秘方，他們家想窮都難，除非是蠢到把體例漫衍出去給彆人曉得。

做多味筍乾是個費時候的活，這一弄就從晌午忙到了太陽快下山，那麼多筍子做出的成品卻冇有多少，不過一盤子罷了。

謝小玉比謝氏小兩歲，眉眼熟的和謝氏有幾分相像，男人是個誠懇忠誠的男人，生了兩個都是兒子，大的十歲小的七歲。

最後一步不是太首要，乾溼程度隨便，看小我口味，烘得乾儲存的時候長一些罷了。