第7章 三大炮[第1頁/共3頁]

但他感覺，就算有錢也不能華侈吧，這個女人幾近每一道菜都隻嚐了一口。

“樂豐年”飯店的主廚叫俞天中，十七歲從學徒做起，當廚師已經三十餘年了，除了幾樣招牌菜，現在他已經不常親身脫手。

關妙的笑意更濃了，似有諷刺之意，“就是字麵的意義。”

經理微怔，很快就回過神了，“這位蜜斯，這話是甚麼意義？我聽不太懂。”

她慢吞吞地從這頭走到那頭，一家一家店鋪看疇昔，最後選定了路口的“樂豐年”飯店。

望著經理的背影消逝在後廚的門口，關妙表情甚好，哼，阿誰擺架子的主廚，現在該出來了吧！

“女廚師不見到技術就很差，雇用啟事上的要求，我都能達到。”固然內心不附和，但關妙還是保持規矩。

“荷塘小炒，藕片切得不敷均勻，一些偏豐富，一些偏細薄，說到底，還是廚師的刀工不可。對了，你能夠讓廚房嚐嚐，藕片浸兩次水，吃起來會減輕澱粉的味道，更清爽怡口。”

對於本身的技術，關妙還是有信心的，勝任中餐館的三廚，綽綽不足。

此次也一樣，辦事員送了點菜單來，直接甩給了二廚楊丹，讓他看著辦。

關妙淺淺一笑，“放心，我不會認賬，儘快上菜吧。對了，再給我一杯綠茶。”

這是一家中餐館，開了三年多，不算錦都的老字號，但也站穩了腳根。最首要的是，飯店門口貼了一張雇用啟事，雇用一名三廚。

關妙細心地瀏覽了一遍，菜名張口就來，“東坡肉，宮保雞丁，魚香肉絲，荷塘小炒，蓑衣黃瓜，西紅柿雞蛋湯，甜點來一份紫薯芝麻餅……記下了嗎？”

“唔，此人點的都是平時能吃到的菜，一比較就能曉得飯店的技術，不像佛跳牆之類，淺顯人就算點了，也嘗不出好好歹來。這……點菜的莫不是同業？”

大堂經理已經回身而去，聞聲她的聲音，又走了返來，站定在她麵前，麵露疑色，“這位蜜斯……”

經理聽得盜汗都下來了，顧不上擦掉，態度好了很多，滿臉堆笑，“您稍等一下，我去一趟後廚，很快就返來。”

關妙眉頭微蹙，上一世她從冇出去找過事情，一畢業就隨了前男友創業，埋頭後廚不問世事，未曾想連個練手的機遇都冇有，就吃了閉門羹。

關妙聳聳肩，找了張已經擦潔淨的凳子坐下，等了約莫五分鐘，辦事員才返來，身後跟了其中年男人。

從菜單上，也能看出一家飯店的氣勢，“樂豐年”主打中餐，菜單也做成深木紋色的硬殼本，描畫了祥雲鳳凰斑紋，看起來古色古香。

上午十時許，餐館剛開門，還未開端停業，大廳裡一片冷冷僻清，隻要三兩個辦事員在擦桌子。

“楊丹，你帶著俞浩措置吧。”俞天中遞還了點菜單，並冇把這當一回事。

菜端上來，關妙第一筷子夾的是宮保雞丁中的花生粒，然後纔是雞丁。麵無神采地吃完後，她悠悠地用綠茶漱了口，纔對第二道菜下筷。

還未到飯點，大廳裡隻要她一個客人，辦事員們閒來無事，都躲在側邊悄悄看她，相互竊保私語。

“至於這道紫薯芝麻餅的甜點，紫薯泥加一點糯米麪，口感會更加軟糯。”

大堂經理也被吸引了，細細打量了一番關妙，從衣服的質地能夠看出代價不菲，咀嚼美食的行動文雅流利，一看就是有錢人家的女兒。