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繁體小說網 - 都市娛樂 - 美食攝影師 - 【希臘美食整理】
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【希臘美食整理】[第1頁/共2頁]

墨魚切成小塊,裹上麪粉,抹上鹽,用橄欖油直接油炸,炸出來的是金黃色的成圈狀的墨魚塊。

第十四道:齊普羅酒(Tsipouro)

亦稱為烏佐酒(Ouzo),是由葡萄、香料和漿果擠壓異化而成的,最開端由葡萄皮來製成,以後希臘人又在此中插手了香料和其他配料,包含大茴香、胡荽、丁香、當歸根、甘草、薄荷、鹿蹄草、茴香、榛實等,偶然還放入月桂和萊姆花,味道可想而知,不是普通的重!

實在就是希臘烤肉串(羊肉、雞肉、豬肉等),用竹簽串著密密匝匝的肉片,烤得焦黃,撒上了孜然粉,盛在碟子裡,中間輔以切成小塊的西紅柿。

第二道:炸墨魚圈(Fried Kalamari)

彆名為“村落沙拉”或者“夏季沙拉”,由新奇洋蔥、醃製橄欖、西紅柿、甜椒和小圓黃瓜切成薄片,外加一片Feta白乳酪,撒上孜然粉和橄欖油,青的青,白的白,紅的紅,再加上洋蔥的紫,醃製橄欖的黑,光彩素淨清楚,而Feta乳酪是希臘特有的紅色羊奶乾酪,混上幾滴醋汁和橄欖油,味道濃烈,回味苦澀。

第六道:Thananis kebab

被視為希臘國酒的茴香酒,可謂是100%的純希臘產品,同時也是在希臘最受歡迎的烈性酒,酒度凡是在25度擺佈。

第十八道:生果罐頭

第十六道:海鮮拚盤

豔紅的胡蘿蔔醬疊在紅色的酸奶中間,挖上一勺子,微酸口感的固體狀的酸奶,再加上酸甜的胡蘿蔔,爽口至極!

羊肉入嘴,漸漸地咀嚼後,先是蜂蜜的甜香突入口腔,緊接著帶著點微辣的橙子味,最後纔是羊肉的香味,一層層漸漸地放開,就像香水普通,有前調、中調、後調,一步一步勾-引著味蕾,讓人回味無窮。

第七道:希臘沙拉

小羊肉先用橄欖油炒過,再彆離顛末杏、橙、蜂蜜、杏仁以及辣椒等各種口味的入侵,口感豐富、層次多變,是最能表現希臘味兒的一道菜,也是家庭集會的平常菜式之一。

海鮮拚盤,凡是的口味有烤和炸兩種,分量很大,一個拚盤讓3、四小我吃也綽綽不足。

實在就是加了奶的冰咖啡,厚厚的奶泡非常誘人。

飛雪咖啡,在速製咖啡中,插手糖、奶和冰塊調製而成,是很受歡迎的一種希臘式咖啡,在夏季、在年青人中間更是如此。

第九道:杏仁蜂蜜小羊肉配阿吉提克(Agiorgitiko)紅葡萄

第十七道:麪包圈球(Loukoumades)

配有希臘酸奶的生果罐頭,搭配了胡蘿蔔醬,是傳統的希臘餐廳常常免費供應的甜點之一。

而阿吉提克紅酒,質感飽滿、豐腴,溫和的單寧披髮著濃烈的果香,或許也隻要阿吉提克如許較高的酒精甜感,才氣HOLD得住杏仁蜜蜂羊肉這道具有龐大口感菜肴。

把米飯和肉末塞進掏空了的西紅柿內裡,或者是燈籠辣椒裡,然後用文火烘烤,漸漸地烤熟,等出爐後,西紅柿或辣椒的香味就會完整融入進米飯內裡。

第十一道:油炸小魷魚

第十三道:茴香酒

第四道:弗拉沛(Frappe)

赤橙黃綠青,五色俱全,香氣撲鼻,軟嫩的青口(貽貝)、炸得金黃的大蝦、香煎的魷魚粒和蛤蜊、雞脯肉絲和新奇蔬菜碎粒,再加上用橄欖油炒香的蒜片、洋蔥與粒粒飽滿的米飯,混在一起,通過燜煮,新奇出爐的――披髮著絲絲熱氣的十錦海鮮飯,讓人垂涎三尺!