第33章 培訓員工[第1頁/共3頁]

君紹楓有點兒揣摩出味兒來了：“這小丫頭，倒是風雅。”

“曉得！”一聲清脆的答覆，不管懂不懂，都得應了再說，不然又是一棍子下來，疼倒是不疼，就是挺丟臉的，被一個小女人家的抽。

衣服是酒樓同必然做的，必須每天一換，衣服上麵不得有任何的油漬和汙漬，髮式也要同一，頭髮梳理整齊用布包住，不能漏在內裡給人肮臟的感受。

至於一些人前獻殷勤人後躲懶耍滑的，對不起了，本店請不起您，還請出門左拐，一起走好。

至於大廚，當然就是榮大全了，由他帶領著遴選出來的五名二廚完成全部灶上的事情，至於菜的做法，寧溪隻要給榮大全演示一遍，他根基上就會做了，再由他教給他帶著的五小我，在教的過程中，也能有本身更深切的貫穿。

“挺成心機的。”君騫煜翻出了一頁紙，給他唸了起來，“雙溪樓按二千兩銀子分為一千股，每股二兩銀，此中寧溪本人占四百股，榮大全三百股，孟雙雙一百股，剩下的二百股，則由全部員工共享。”

比來從雙溪酒樓門前程經的人都能夠看到，一個個子小小的女孩抱著一根竹棒，站在一排穿戴整齊的大男人麵前，一聲令下，這一群人就一同彎下腰去：“歡迎光臨！”定住不動，女孩漸漸踱著步子重新到尾核閱一遍，發明誰的腰彎得不敷低，“刷”地一棍子就抽了疇昔，最後看對勁了，才說一聲：“起來！”齊刷刷地一排人同時伸直腰板。

要不是寧溪這兒每頓都有良庖出品的好菜服侍著，很多人恐怕早就叫苦連天，拍拍屁股不乾了。

安明月道：“是不是你和娘說的，琴棋書畫、女紅烹調，我肆意學會一樣便能夠了？”

“我說，這東西你能看懂嗎？”

“那就這麼說定了，我去學做菜！”

“那這到底是甚麼東西啊？”

寫這東西的人到底識不識字啊，每個字都缺半邊、少筆劃不說，有些底子就不能成為字，另有一些彎曲折曲的標記，底子就是不知所雲，虧他五哥還看得那麼津津有味。

“切！”君紹楓不屑地說，“就那小丫頭，能弄出甚麼東西呀！”

另有廚房裡利用的食材也有規定，肉類必必要用當天新奇的，並且買返來以後必須放在枯燥陰涼的處所儲存，葉菜類也不能隔天，瓜菜類能夠安排兩到三天，但是一旦呈現表皮乾癟失水等環境，就必然不能再利用了。

另有背菜譜，不但要把本酒樓的菜譜背得滾瓜爛熟，還必須在客人提出要吃甚麼口味的菜的時候，能順溜地把合適的菜色保舉出來，這可不是一件輕易的事，個個都背得愁眉苦臉的。

“說得也對啊，她那裡來的這些奇思怪想，另有這一手四不像的字，真是笑死人了，難怪五哥你會對她這麼感興趣。”

酒樓要重新開張的動靜一放出去，本來的老伴計返來了大半，另有一小部分是找到了新店主不肯意返來的，寧溪也不勉強，遵循她前些日子暗中察看的成果，重新安排了事情合作，性子活潑能說會道的，放在前邊當跑堂，做事細敬愛學習肯研討的，就放在廚房裡學技術，誠懇渾厚為人實在的，讓他去賣力采買，另有腦筋不太靈光但是結壯肯乾的，那就安排乾些打掃洗碗的雜活。

“給我笑一笑，拿出點氣勢來，我們不是低聲下氣服侍人的，要不亢不卑，曉得嗎？”