第38章 佛跳牆[第1頁/共3頁]

“客長，真是抱愧，不是我們不賣給您，實在是這道菜用料龐大、做工費時，我們店主說了，想要吃這道菜須得提早旬日預定，五百兩銀子一份。”

“既然他自稱君五爺，那我就當他是君五爺好了，我寧溪堂堂正正做人，安循分分做事，安身立命靠的是本身的雙手，而不是甚麼攀附權貴的歪門正道，要去想那麼多乾甚麼呢？”

“過分度了，這世上如何能夠有這麼好吃的東西！”孟雙雙抹了抹淚水，甩開膀子吃了起來，本來她這是好吃得哭了呀，安明月不甘逞強，撲上去搶她的筷子，“你彆吃那麼快呀，我也要！”

跟著整片荷葉的翻開，內裡繁忙的人群全都堆積到這個寧溪公用的小廚房門口，伸長了鼻子吸氣，不肯錯過每一口極致的香氣：“這到底是甚麼味兒？哪怕是全天下最甘旨的食品加在一起，恐怕也不會有如許的香氣吧！”

想到這裡，榮大全清了清嗓子道：“寧溪啊，你可曉得這君五爺是甚麼人？”

孟雙雙義正辭嚴道：“嚐嚐也不可，這是寧溪用來接待高朋的，被你吃了，萬一誤了事可如何辦。”

“過來。”寧溪朝他勾了勾手指，“籌辦好了嗎？我就要翻開蓋子了哦！”

“好咧！不知客長您喜好甚麼口味，我們這兒……”

“那裡說得上甚麼指導，隻不過我們現在都是一條船上的人了，天然是要同心合力，共同做好我們的酒樓的。對了，你還冇奉告我，明天籌算做些甚麼呢！”

“連德高望重的老衲人聞到香味以後，都會忍不住翻牆去偷吃的好東西。”

佛跳牆是一道葷菜，所需質料極多，且集山珍海味於一身，在這個不善於做肉食的天下，要把這些質料彙集齊備但是費了寧溪的老邁勁兒，有海蔘、鮑魚、魚翅、乾貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、老母*脯、黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。

比及榮大全跟寧溪送完菜，鎮靜地回到小廚房的時候，剩下的小半壇佛跳牆已經被兩個惡鬼投胎般的女人吃得一點不剩了，兩人正在爭著用勺子颳著罈子底下剩下的那一點湯汁：“喂，你都吃了兩口了，該輪到我了。”

寧溪想了想道：“君五爺與齊王世子同姓，倒是連齊王府都要殷勤歡迎的高朋，那他必然是身份還在齊王世子之上的朱紫吧！”

正捧著罈子的安明月被這龐大的聲音一嚇，手一鬆，罈子“啪”地掉在地上，碎成了好幾瓣。

每種質料，都要用分歧的伎倆先行措置，要用水泡發的先泡發好，或煎或炒或烹或炸，這一步是最費工夫的，比方魚翅，就要先水發後去沙，整齊地排放在竹箅上，放進沸水鍋中加蔥段、薑片和紹酒蒸煮去其腥味，然後再在魚翅上擺放豬肥膘肉，插手紹酒上籠屜旺火蒸上一個時候後取出，揀去肥膘肉，潷去蒸汁，置於一旁待用。

“嗯嗯！”安明月猛點頭。

寧溪翻開蓋子，漸漸地翻開壇口上的荷葉，那荷葉才方纔翻開一條縫，一股濃烈的香氣溢了出來，彷彿是無形有質的實體直突入榮大全的鼻端，就算是做足了心機籌辦，這一刻他也是隻能呆呆地站著，涓滴轉動不得了。

安明月天然也被這香氣饞壞了，等寧溪走開，她伸開雙手把圍觀的世人都趕走：“去去去，都站在這兒乾甚麼？不消乾活了嗎？”