第二十一章 尋魚[第1頁/共3頁]

“我本來想找你買點貨的，但是這幾尾的品格不太好。我還是再找找吧。”看著那幾尾半死不活的魚，寧不凡絕望地歎了一口氣，站起來籌辦走人。

攤主沉吟了半晌，道：“不好辦。你也曉得現在環境淨化成甚麼德行了，四周的魚都是吃地溝油長大的，要找挑瘦的還真不輕易，腥味冇有，膘倒是能搭你兩斤。”

這個市場深處有一個怪人，在養殖業全麵當代化和範圍化的當代，他數十年如一日的對峙買野生魚，並且每天隻賣十條，代價還貴的離譜。久而久之，他這類嚴峻掉隊於期間的做法逐步變成了這個菜市場和無數吃貨口中的笑談，並送了他一個外號，叫周野生。

“我嚐嚐吧。你留個地點，我明天給你送疇昔。”

周野生雙眼圓睜，一臉見了活鬼的神采，瞪著寧不凡看了半晌，才小聲說：“你如何曉得這些？”

“老魚。春秋在三年以上，要瘦，要腥。”

正如王小聰所看到的。“油炸一包水”已經研製勝利，但是這還遠遠冇有結束，如果隻作為一道菜來講，它畢竟顯得太薄弱，像零食多過像主菜，不能直接拿來跟金滿樓正麵合作。

正如他給王小聰所說，即將麵世的這道菜，必然會給黃四喜和統統人一個無與倫比的欣喜。

“時候未幾，最遲明天早晨。”

寧不凡想了想，終究點了點頭。他本來想本身去找的，但是一來時候不答應，另有一些籌辦事情必必要親身去做，二來也正如周野生所說，四周的河道都已經被嚴峻淨化了，要找這類純天然的老魚並不輕易。

門客的心機很簡樸，不管多花梢的食品，味道必然要香，最好能第一時候吸引他們的重視力。而要達到這個目標，無疑以魚類最為合適。

“越烈越好。”

王小聰分開今後，寧不凡也冇有持續留在店裡，而是直接打車去了城北的水產市場。這個市場是本市最大的魚類市場，堆積了天南地北各地的魚類，市內統統的大飯店根基都在這裡采購水產。

聽到有人走近，周野生揮了揮手中的草帽，卻連一絲起家的意義都冇有，有氣有力地說：“一條一百二，不講價，魚腥冇體例去除。好走不送。”

“要甚麼樣的？”

之前要不是張寶成隔三差五的照顧他買賣，估計這個敗落攤子早就開張了。現在張寶成臥病在床，吃不了葷腥，估計周野生的日子也不會太好過。

“多烈的？”

之前在食為天的時候，這些事天然不需求寧不凡這個廚師長操心，但是現在統統都得親力親為，寧不凡的臉上卻看不出不適應的神采，反而有一種淡淡的笑意，正如同一個老賭棍走進了拉斯維加斯的賭場。

魚類本身就有濃烈的腥味，如果搭配以恰到好處的調味料，就能披收回讓人垂涎三尺的香味。這個天下上有很多人受不了牛羊肉的膻氣，但是卻很少有人受不了魚的美味。對這類味道的愛好早已刻進了統統人的基因，寧不凡深知食材三昧，以是第一時候就在內心打好了腹稿。

真是個妙人。寧不凡俄然感覺有點喜好這個粗暴的男人了，也冇有多推讓，一手拎起了塑料桶，想了想，又轉頭問道：“你知不曉得哪兒有賣烈酒的？”

周野生猛得一拍大腿，哭著臉說：“現在這世道冇體例啊。前幾個月我確切是從山裡釣的，但是兩個月前不曉得如何就見了鬼了，一向收買的老主顧俄然不見人了，彆人也不識貨啊。成果辛辛苦苦釣來的魚全爛掉了也冇人要。我也就不費阿誰工夫了，從哪兒釣不是釣啊，重點是咱這個野生魚的招牌不能砸手裡啊。”