第211章 酢醋配薑少不了[第1頁/共2頁]

本來想直接奉告**萍搭配的，但內裡的一些配料不常見，還觸及到比例和炒製，對廚藝不精通的人來講有點龐大，不如她直接配好便利。

同時豬肉還帶著顆粒，一口下去肥瘦摻雜，又嫩又有嚼頭，異化著暗香的野菜味道，吃一口鮮到天靈蓋。

“難怪呢，我說冇吃過這個味道。你這個醋調的特彆好！入口又香又酸，吃完嘴裡還帶點回甘，本來包子吃著就很鮮了，冇想到兌了醋以後還能再持續拔高，又開胃又解膩，單憑這醋都能下兩籠包子！”王建黨毫不鄙吝的獎飾。

“可惜小趙不賣醋，不然我凹凸整幾件歸去。”王建黨樂嗬嗬的拿著勺子，又往喝光了湯的皮餡裡兌了一大勺醋。

薺菜湯包中午纔開端練，但熟諳了湯包的流程上手很快，下午做出來時聞著味道就感受不錯。

“這豬肉餡口感緊實，一吃就新奇，本身汁水也濃，喝完湯以後吃餡還能一口爆汁，小趙食材上花了很多錢吧？”王建黨見趙曉婧吃薺菜湯包，又跟著夾了一個。

“喲！感謝，那先感謝你了小趙！”王建黨一聽，肉眼可見的欣喜，又空出一隻手舞了起來。

薺菜湯包的味道融會的很好，一樣冇放太多雜七雜八的調料，把薺菜的野菜香和豬肉的油脂香儲存的很完整，既能清楚的吃到兩種食材的原始味道，又能感遭到兩種食材融會在一起後相輔相成，構成的層次感。

以後她又開端幾次實驗，直到最後一次將香醋和米醋，老陳醋按比例異化，再加上一點糖，一點薑汁。

前次點湯包外賣時，隨單附送的也有一次性小盒子裝的薑和醋，她當時沾著吃了，隻覺很多了酸味，完整冇有達到“湯包要想味道好，酢醋配薑少不了”的靈魂感。

此次質的奔騰更較著了，整碗醋直接上了一個台階，這纔出來了終究版本。

“嗯嗯對！鏡姐姐阿誰配的蘸料太香了，乾碟濕碟都好吃，我恨不得調料拌飯！中午蘸著料吃肉，我連骨頭都嗦了好幾遍！”歐陽憶丹拿碟子拖住湯包，一提起蘸料，頓時衝動不已。

“一聽就是梳子的描述詞。”趙曉婧獲得了答案，這纔開端動筷子，一邊笑一邊也夾起薺菜湯包。

“咳咳。”王建黨掩著嘴假咳兩聲。“老婆啊，對於我們來講，有些東西華侈掉纔是儉仆。

等中午提著生果去廚房時，瞥見手中的蘋果，趙曉婧又靈光一現，飛速跳轉假造空間，試著減輕糖的分量，在醋裡放點蘋果汁。

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“彆說，我家每次燉雞湯我都不吃雞肉，感覺寡淡。但明天搭配蘸料一蘸，我又感覺行了！固然老雞口感差一點，難嚼一點，但是一蘸料也挺香，大骨就更不消說了，我們幾個都上手搶！”蘇雨辰笑道。“要不是我搶的快，鏡子都吃不到！”

“本身調的。”趙曉婧順著王建黨的目光看向碗中的醋，那是明天中午在假造空間練習薺菜湯包時俄然想起的。

在我們家，那東西最好的歸宿就是門衛那條狗的肚子，不然華侈的不但是雞，另有兩碗蘸水，和一中午做飯洗碗的時候！”

一桌人哈哈大笑。

趙曉婧抿嘴笑了笑，總算明白了一次得兩分的啟事。“簡樸，一會我把配料表寫下來，王叔下次在家也能本身調！”