第80章 攤位存在的意義[第1頁/共2頁]

趙曉婧聽著也被傳染，淺笑著揚起了嘴角。真好，本身攤位的存在有了意義。

搗碎的青花椒用盆盛出，這時的花椒碎是糊狀的，再在此中插手少量鹽和糖，另有之前本身做的洋蔥粉和牛骨稀釋粉提鮮。

大夥可都在這兒等著取貨呢！

然後開端醃製控好水分的排骨。

“我加了郭昂揚，問的他位置，我聰明吧？當然返來看你呀，破班有甚麼可上的！”

固然重生後她倆也常常聯絡，但網上聯絡不免有種不實在感，現在見到活人，那種久彆相逢的豪情再也禁止不住。

客人們熱熱烈鬨，七嘴八舌跟趙曉婧說著，又是一陣笑。

幸虧豬肉老闆已經提早幫她沿肋條方麵切成了條，剁好了小塊。

“我算是體味到老一輩過大院餬口的感受了，之前冇電子產品，晚餐時候一過，大師都坐出去乘涼談天，現在我們也差未幾。”

火不能開的太大，全程需求時不時攪動鍋以免糊底，且油溫不能超越120°，不然油溫太高花椒香味會揮發掉。

先倒入五香粉，十三香粉，薑粉，沙糖，少量鹽等異化醃料攪拌均勻，再插手剛熬好的花椒油，和前幾天熬的紅油，全數抓勻。

明天食堂放工早，八點，趙曉婧就將統統食材初炸結束，騎著擺攤車漸漸悠悠的晃了疇昔。

趙曉婧也跟著扭頭，正籌辦詰責歸去，卻一下落空臉部辦理，一張臉一秒換了好幾種情感，神采非常出色。

將青花椒倒入盆中，倒溫水浸泡非常鐘，將花椒泡軟。

花椒油內裡用的花椒很首要，趙曉婧特地選了重市已經晾乾成了深綠色的青花椒。

有幾個主顧當即一臉肝火上前幾步，想看看是誰每天冇事謀事又來挑刺兒。

用花椒油和紅油是很首要的一步，如許用油醃製出來的排骨光彩透亮，炸出來也會紅亮實足。

大抵半小時以後，水分逐步蒸發，花椒開端飄起來，再調小火力。

聞聲聲音，一群人都莫名奇妙的回身看疇昔。

明天這一來才發明不是，客人竟然這麼早就在這裡了。

這不是彷彿隔世，這是真的隔世。上輩子在她死之前，已經有七八年冇見到蘇雨辰了……

“mm，托你的福，我們第一次老闆見老闆這麼熱忱呢！”

再見到蘇雨辰，趙曉婧內心非常龐大。

“你們這麼來這麼早啊？”

趙曉婧一大早去菜市場老闆那邊拿了四十幾扇提早定好的排骨，體係冰箱都快裝不下了。

明天的日程表是麻辣炸排骨，預定的人特彆多。

調小火後快速攪動鍋裡的花椒粉，直至水分完整揮發，如許花椒的味道才完整進到了油裡。

“是啊老闆，這是你mm吧？兩小我真像，都長得俊！”

多虧了他，送了三天的牛乳冰沙，客人拿走時都隻是一臉吃完這頓冇下頓的神采，但冇有人再纏著她賣了。

牛乳沙冰事情就如許完美處理。

如果直接用花椒粉和辣椒粉醃製，炸出來的排骨不但色彩會發黑，味道也會摻雜一絲苦澀。

裝到最後又餘了一些，趙曉婧伶仃裝起來，籌辦送給李東來。

趙曉婧正情感衝動，一聽蘇雨辰說炸串才反應過來，倉猝鬆了手。

趙曉婧見大師想吃又不敢說，又在群裡收羅定見，把牛乳冰沙像炸串一樣加進平常的食譜裡，獲得大師猖獗同意。