第90章 各家美食短長[第1頁/共2頁]

剛開業買賣挺好，牟足了勁鼓吹，總有想嚐鮮，想咀嚼正宗粵菜味道的人上門。

“不出來吃不曉得，現在的餐館已經這麼有創意了，做的菜也是天馬行空，看來確切不能隻範圍在一個處所，學一種廚藝。”

直到老闆偶爾想起粵省另有一道小眾做法的白切雞，需求煮熟以後再過冰水，俄然從中找到了靈感。用心研討後，這道按照粵省和江城兩地人的口味，製作出的新菜冰皮雞終究問世，這才完整處理這個題目。

“趙同窗，廚藝這塊分歧店善於的確切不一樣，但就拿炸串來講，你做的味道絕對是我吃過最好的，你實在本身也能夠考慮攢攢錢，開個店。

郭昂揚見狀也起了聊興，有棱有角的講了起來。

“確切。就比如這個印度脆球，固然冇吃過原版，但這個味道我感覺很棒。

首當其衝的就是老闆的特長好菜白切雞，這也是粵菜的名菜。

“好啊，你想去我們就去。”蘇雨辰利落承諾。

“如何不錯？展開講講。”

從那以後，這家融會菜館開端名聲大噪，越來越多的融會菜開端創新……

白切雞選材講究，水煮時不增加任何調味，吃的就是雞肉本身的暗香和鮮嫩的口感，煮出來的火候也是恰到好處，要剛好煮至雞肉斷生，骨中帶血，多一分少一分都不可。

趙曉婧興趣勃勃的詰問，一邊的蘇雨辰固然對廚藝不感興趣，但當作科普聽，也聽的津津有味。

趙曉婧淺笑著接下，內心感慨體係真是肚子裡的蛔蟲。

趙曉婧聽郭昂揚一說，也發散著思惟闡發起來。

且顛末兩道高湯的浸泡，雞肉味道更加香濃，江城人不再感覺寡淡，粵省人也感覺雞肉更加水嫩滑口。

內裡這層脆脆的像薯片一樣的殼搭配內裡冰鎮過的土豆泥，土豆泥彷彿還調過味道，是鹹口的，上麵又加的生果粒是酸甜口，蘸醬還是酸奶。本來這幾樣東西彷彿完整不沾邊，但是搭配在一起又出奇的公道，味道很調和，隻感覺它酸甜清爽，土豆泥裡的一絲鹽也不高聳，反而是增加了口感的清爽。”

哦另有你的牛乳冰和明天的飲品，也絕對是一絕。

趙曉婧當下感慨道。

【叮～主線任務派發】

這道冰皮雞和白切雞的火候一樣，但外皮顛末冰鎮口感變的很脆，肉質也更細緻緊實。且冰鎮過後，骨頭中的血絲也被凝固。如許一來，視覺和口感上就更輕易被江城人接管，本身喜好正宗粵菜的人也不會感覺老。

但是你想吃燃燒鍋味的披薩，魚香肉絲味兒的意大利麪，各種口味稠濁的牛排，便能夠來這裡。它甚麼都沾一點兒，但甚麼都不是純粹的原味。

思路剛一分散，體係的任務頓時派發，竟然又是個主線任務。

【主線任務：在江城紮根安身，開一間本身的餐館。】

但顛末老闆的改進以後，脆球內裡裝上了冰過的土豆泥和生果粒，蘸醬也換成了酸奶，吃起來很爽口，清爽解膩。

江城人丁味重，酸甜苦辣鹹各種口味都能接管，特彆是嗜辣。但粵菜就講究一個原滋原味，咀嚼食材本身的美味。

郭昂揚又給兩位同窗斟上了飲品，三人邊喝邊聊著。

不過8萬的欠款都還冇還清，談開店還是太遠。且不說房租水電裝修零瑣細碎需求一大堆錢，現在江城對她來講都還是個陌生的都會，且還需求一段時候漸漸體味……