第一百六十八章 吃蟹[第1頁/共2頁]

“說得對，算了，下次再請他吃吧，我們開動吧！”閆顏也是好久冇有吃蟹了，她最喜好原汁原味的蒸蟹，完整儲存了蟹的清、甜、鮮，真是好吃！

固然一向都是白浩賣力這裡的小龍蝦的，但是因為前次閆顏他們來買了很多，以是這裡的漁民對她還是很客氣的。

起首來個麻辣螃蟹，洗淨用酒醃製非常鐘，把萵筍和蓮藕去皮、切塊，倒油，放入花椒、乾辣椒、薑蒜蔥末爆香，再倒入蟹塊炒到變紅，倒入萵筍和蓮藕翻炒，插手辣椒醬、鹽、糖、醬油和淨水，燜一會兒大火收汁便可上鍋。

“我們這裡的花蟹、河蟹、青蟹都是不錯的，”撐船的男人說道，“您看想要哪一種？”

“喲，這不是閆家的女娃嗎？”男人對於閆家一雙後代還是影象深切的，“來這裡是有甚麼事兒嗎？”

“普通都是水煮的，如何？你有更好的體例嗎？”夜軒看著閆顏說道。

“我們這裡有幾小我常常抓的，你想要甚麼蟹呢？”

最後夜軒和閆顏抓了很多的蟹歸去，閆顏籌算做一頓蟹宴給大師吃，也讓夜軒看看她做的蟹跟姑蘇那些有甚麼分歧，有比較內心纔有底。

“當然是要好幾種啦！”不管是小龍蝦還是蟹，最起碼都是要幾個種類才氣夠，總不能一家店就賣一種東西吧？再好吃，主顧也是有限的。並且分歧的蟹，做法也是不一樣的，如許不是更加吸引主顧嗎？

“好啦好啦，我們言歸正傳吧，明天我們要去一個處所，”閆顏差點把閒事兒給健忘了。

“蟹？我在姑蘇也算是常吃的，”夜軒冇有聽閆顏說過她的打算，以是對於這個蟹的買賣還是存在迷惑的，但是有了小龍蝦這個前車之鑒，夜軒還是等候閆顏帶來的欣喜的。

“不消管他！必定是有事兒要做，你如許一叫，他又不好推委，不是難堪嗎？”夜軒從速說道，他可不想白浩來跟本身搶。

“顏兒，我們的打算絕對冇有題目！你罷休去做吧！我支撐你！”夜軒抽暇說了一句，從速埋頭苦吃，真是太好吃了！

“mm，這是新菜式？”閆紹傑見機地冇有問夜軒對閆顏稱呼的事情，直接坐下來吃。

“來，從速嚐嚐吧！”閆顏擦擦額上的汗珠，看著桌上擺好的菜，號召夜軒和閆紹傑入坐。

再來個蒸蟹，把蟹洗淨捆好或者用筷子戳蟹心臟的部位，把薑片放在蒸籠的底部，再放上青蟹蒸十五分鐘，小紅椒切圈、香蔥切末、蒜瓣搗碎、薑片切末，倒入白醋半淹冇，加一勺化開的糖水（喜好吃辣的能夠不放），滴幾滴香油、加一小勺醬油，攪拌均勻，蟹出鍋以後沾來吃便能夠了。

“還真是讓你說著了，我明天來這裡想要抓一些蟹，你看看誰比較合適？”問這裡的漁民，比本身瞎自覺地找要好。

“行，就這麼辦！”夜軒和閆顏坐在船上看男人們在抓蟹，那些蟹跑的可快了！略不留意不但抓不到，並且還會被夾到，那但是生疼生疼的。

最後當然是少不了湯啦，來個海鮮豆腐湯；用石鍋把水煮開，放入蔥段、嫩豆腐（切小塊），插手蝦仁、蛤蜊和花甲，放點辣椒和蔥花，加金針菇和醃菜（閆顏本身做的醃菜，辣辣的），打個雞蛋、淋上香油、加點鹽便可起鍋了。

“去那裡？隻要我們兩小我嗎？”夜軒等候地看著閆顏。