第五百二十三章 口腹之慾[第1頁/共2頁]

貳心想新糧下來，這用新糧，就是新麥子，或者粟米等磨出的麪粉是最為苦澀最好的，做出的餅子天然也是最好吃不過的.

因為這是官方小吃，不是從宮廷傳出的，以是到了北宋時候香料才比較多起來，淺顯百姓也才氣偶爾吃的上.

嗯，提及來小麥應當是中原地區蒔植最廣的農作物了，但這裡的麪食卻不是最多的.

而洛陽這裡又是中原的要地，胡辣湯就發源於這裡，天然味道也是最正宗的.

《承平廣記》是這麼說的：“取鵝，燖去毛，及去五臟，釀以肉及糯米飯，五味調和。先取羊一口，亦燖剝，去腸胃。置鵝於羊中，縫合炙之。羊肉若熟，便堪去卻羊。取鵝渾食之。”

你像北方，饅頭根基不會在中午吃，饅頭的感化就是共同遲早的稀飯來吃的，南邊就是把大米換成了饅頭了，然後炒菜穩定.

“額.因為姐夫做的是早餐嘛，以是做餅子比較快.“

“如何滿是餅子啊?“小兕子又獵奇的問.

天然淺顯人家也就不成能用得起貴重的香料了.

武元慶他不曉得，在本來的汗青上，做胡辣湯必定要用到的胡椒，是在唐朝的時候才傳入中原的.以是唐之前必定是冇有胡辣湯的，而就算這胡椒在唐朝傳入了中原也不成能短時候內就呈現胡辣湯，因為不管甚麼香料，初始時候所用的處所都是在烤製的肉上邊，就像大師後代看到烤羊肉串就想到孜然一樣.

在南邊卻每天是如許，要麼就是喝粥喝的很多時候是大米粥，比如前天早晨剩下的大米飯第二天早上倒水出來熬一下就成大米粥了，要麼就是中午的大米飯早晨熬粥.

不過在宮裡停止的宴會上他倒是常能吃到的，彆人都說好吃，他卻覺不出好吃在哪，因為入口滿是香料味，就跟吃燒烤抹多了孜然一樣.

或許也就這時候人們土比的冇見過那麼多香料，不能豪奢到頓頓飯都放很多香料纔會感覺好吃的就像人間甘旨一樣吧.

烤的是羊，吃的倒是安排在羊肚子裡的鵝.這道烤肉就是純用香料提味的.

“姐夫姐夫，你讓人打製這麼多鍋乾嗎呀?“小兕子跟在武元慶屁股後邊蹦蹦跳跳的詰問.

“但是為甚麼這些太長得奇奇特怪的啊，你看這個鍋底都是屏的，另有另有，阿誰鍋中間是凸的，比兩邊都要高呢.“小丫頭詫異的指著掛了一排的各式百般的鍋說道.

後代北方人嘲笑南邊人每天吃米飯，頓頓吃米飯，這不是冇啟事的.

武元慶心血來潮找鐵匠打製了這麼多種多樣的鍋，啟事還是前一段時候的秋收.

武元慶一邊批示人壘著火，一邊耐煩的解釋道:“阿誰平的呢是籌辦烙一種你冇吃過的餅叫雞蛋灌餅，那種中間高的呢弄得也是你冇吃過的餅叫烙餅，另有阿誰，，，，，，阿誰鍋呢是和壘的那樣的火爐搭配的，因為用它做出來的乾麪餅要放到爐壁上烤的.“

他現在的身份又和後代不一樣，想要甚麼萬全不需求考慮的，想要那就去讓人找就好了.

喝胡辣湯一班配的就是餅子，油條或者油炸饅頭.

但是派人找了好多天，帶返來的成果讓他滿滿的絕望.

當然這個是長時候的融會才構成的，中間是有一個相容的過程在的.

起首一點就是這胡辣湯，洛陽這裡的人就底子冇聽說話這個名字，找那些賣小吃的，開酒樓飯店的都不曉得，那淺顯人家根基上更是不成能了，因為固然找到了香料島再不消像之前那樣價比黃金了，但為了不至於把香料賣成地攤貨，把持香料資本的皇家和武家是有限額的再往市場投放香料.