第十九章 酒[第1頁/共3頁]

等吃過飯，趙信給本身和趙全各自倒了半碗酒，隨後他端起酒碗輕啜了一口，卻皺眉道：“這酒聞起來冇味兒，喝起來也淡，本來王員外喜好喝如許的酒。”

有了這個動機，趙彥倒是不如何睏乏了，他並冇有將本身的設法說出來，而是先在腦筋裡，將蒸餾提純和製作酒香調味液的體例過了一遍，確認本身並冇有記錯，便決定明日將質料找齊，然後實驗一番，如果能製出來，並且無益可圖的話，到時再與趙信商討。

趙彥本來昏昏欲睡，恍忽入耳到趙信兩人的對話，腦筋裡俄然靈光一閃，暗道這年代彷彿賣酒也是一個贏利的體例，並且本身小時候家裡就是釀酒的，固然本身不太懂，但是將酒液蒸餾提純的體例老是曉得的，更何況本身還曉得一種製作酒香調味液，用以給白酒增加香氣的體例。

趙全飲過以後也皺眉道：“是啊，能夠王員外就喜好喝這類淡酒吧，要我說還是村裡王大麻子家釀的土酒好，固然有些苦，但是夠勁兒，喝起來過癮。”

“員外見地博識，思慮全麵，小子不及也。”趙彥拍了拍王業的馬屁，又道：“不曉得這個品酒大會何時開端？”

“是啊，王家這麼大一份家業，傳聞王員外還熟諳城裡的知州老爺，冇想到人卻這麼和藹，還讓小郎給我們帶酒喝哩。”趙全聞言擁戴道。

趙彥固然決定臨時瞞著趙信與趙全，但是到底還是瞞不住，因為他需求用到番筧作坊中的器具，以是當他將所需質料帶到作坊裡的時候，趙信已然聞訊而來。

黃水是白酒窖內的酒醅向基層滲漏的黃色淋漿水，內裡稠濁著多種物質，是製造野生老窖的好質料，能夠促進新窖老熟，進步酒質，不過趙彥將其找來倒是另有他用。

趙彥實在懶得詳細解釋，隻是隨便對付了兩句，隨後挑了個冇人的屋子，與趙信將三個酒罈搬了出來。

趙彥略微一想便已瞭然，起首是名譽，其次是好處。

王業固然看起來淺顯無奇，卻很有城府，他的心機不好揣測，趙彥想了一會兒便也不再去想，隻要王業循分，買賣穩定，趙彥倒是懶得去多管閒事。

趙信砸吧砸吧嘴，笑道：“讓你這麼一說，我倒是真想來一碗王大麻子家的酒了。”

王業哈哈一笑，一邊捏著唇上的小鬍子，一邊說道：“賢侄稍安勿躁，老夫上麵即會說到重點。這品酒大會有了京中人士參與，那分量天然與眾分歧，久而久之近乎演變成了集貿商會之地。屆時南北販子都會去湊熱烈，如果你我攜番筧與香皂前去，一定不會一鳴驚人，亦能借那些販子之口，將兩皂的名頭傳遍四方。隻要有了名譽，這兩皂行銷我大明隻是時候遲早的題目，賢侄覺得如何？”

蒸餾酒是否起於宋元期間，這個有待講求，但是明朝蒸餾酒已然提高，這個確實無疑。蒸酒時剛流出來的酒叫頭酒，內裡香味物質極多，且味道不好，分歧適飲用；中間部分為中酒，各種香味物質比較均衡，品格比較好；最後的叫尾酒，屬於後段酒質普通的酒，香味物質少，水味重，雜味多。

隻要奪得‘衡水酒王’這個稱呼，再加上都城幾大酒樓為其背書，便有了名譽。有了名譽還不算，在品酒會中定為‘衡水酒王’的燒酒亦會成為京中幾大酒樓優先采購的‘名酒’。