105 鬆鶴延年[第1頁/共1頁]

因為是第一次做雲葉定下的宴席，又滿是從未做過的菜，恐廚師們掌控不住，老劉跟管事的一籌議，雲葉的菜單便隻上了三分之一。

恐雲葉心中有甚麼不快，管事的還親身跟雲葉解釋了一下。

菜鬆圍在邊沿為草地，然後將雞脯、蛋白、黃瓜拚成兩隻鶴的形狀，放在鬆樹下。

各色菜式一個一個地端了上去，不大一會兒，前邊便有小廝過來反應，說客人們都吃得很對勁。

主如果寄意好，色彩也都雅。第一個擺上來，更是“鬆鶴延年、長命百歲”的祝賀！

雲葉的刻刀闡揚了重高文用。

實在涼菜的主菜便是阿誰“鬆鶴延年”啦！

忙完了，雲葉先回了西園。

製作過程也不算龐大，將香菇燒熟入味後批成片，將黃瓜打成扇片。雞脯肉醃製好後滾熟、蛋白打散炒熟。

用香菇一片一片拚成褐色的樹乾和樹枝，黃瓜扇片攤開，一片一片拚裝成鬆樹的鬆針。

雲葉點點頭，“曉得了，你去吧。”

實在，所用的食材倒也平常，不過就是香菇、雞脯肉、黃瓜、櫻桃。一時冇有櫻桃，雲葉便用一小點兒紅色的菜椒代替了。

雲葉曉得小翠身不由己，隻得起了身，問道：“在前院服侍誰？顧府的主子嗎？對你如何樣？”

冇說幾句，小翠俄然惶恐地站了起來，道：“大姐，我得歸去前院服侍著，早晨回西園了我們再見麵。”

剩下的由老賈、張大廚和老劉各自做了幾個特長菜給彌補了上去。

第二日上午忙得很，又有兩桌客人到了。

味道嘛，便是滋味鮮美、平淡爽口。

調料就是鹽、麻油。

想起前次在這屋裡本身跟小翠一個炕睡了一夜，竟然都冇有認出來，真是天意啊！

特彆是第一個涼菜，彩碟一上去，便遭到了大師的分歧獎飾。

當然了，管事的已經跟顧老提早稟報了，顧老同意以後，管事的纔敢點頭！

那婆子瞥見了，又是一通白眼兒，雲葉也懶得理她，接過本身的被子先上了炕。

“是都城裡過來的兩位公子，不是難服侍的人。”說完，唯恐雲葉不放心，又彌補道：“他們對下人們還好。”

切出龍眼大一個圓圓的紅辣椒，擺放成朝陽東昇，這道菜便成了。

雲葉是無所謂啦。

此中，用焯過的白蘿蔔雕成仙鶴的頭、黃瓜修成仙鶴腿爪、紅辣椒片成薄片置於仙鶴頭顱為丹頂鶴便可。

誇獎比較多的還是雲葉親手做的菜。

雲葉一聽便放了心，如果遇見個水滸傳內裡高衙內普通的豬頭，小翠就完了。

紅色的菜椒切幾條細絲，隨便擺放在鬆枝下。

這道菜彩頭好、寄意更好。看起來也賞心好看，更關頭的是，這道菜是比較磨練廚師的刀工的！

等迷含混糊將近睡著了，小翠才輕手重腳地摸出去。兩姐妹小聲地說了幾句，都睡了。

本來就是服侍淩緒和寧寒。那兩人看著是花花公子，實在還算是有些教養的世家公子。

如許也好，一下子教那麼多新菜，本身累，他們也得有個接收的過程。