502 兩道新菜[第1頁/共3頁]

“等天泉飯莊上了，我們這裡造勢久了，他們那邊也好賣。一個月後飯莊重新開張，寧夫人定會換新菜。到時候我們這兩個菜也做得諳練了，會有轉頭客的。”

雲葉遵循步調，一步一步做得很慢，細細地給兩人樹模了一遍。其彆人手頭冇活兒的也都圍上來看。

被丁陌文選中的兩個大廚非常光彩，謹慎翼翼地接過火腿，嘖嘖獎飾。

因為門口貼上了佈告，來往的門客乃至過往的行人，都有能夠出去問。如果伴計們一問三不知，豈不成了笑話？

兩人忙不迭地回聲。

想想也冇有甚麼可說的了，雲葉便起家告彆。

雲葉道：“火腿是新食材，今後還會有新的菜式出來，此時跟著看看新食材的特性，隻要體味食材，才氣做出好菜來。”

雲葉道：“便定七兩銀子一份吧。跟第一個菜有差異，但也不能是太大。捨不得吃阿誰的，吃這個也不丟人。這一個月冇有合作的，你儘管放心大膽上這個菜。”

並且，放假了的廚師們都被宮中借走了，剩下的技術不精。不敢讓他們隨便上手，萬一搞砸了，倒還不如不上。

以是，第一個要熟知新菜的，實在該是伴計、跑堂們。不然，冇法跟門客們先容，更彆說傾銷了。

世人都非常衝動。

“另有，我們得了新食材，廚師們得本身研發新菜，可不能光等著寧夫人教。等會兒，就得把這個給廚師們交代了。”

雲葉喝了一口茶，見丁陌文拿出一張紙來，道：“你教菜的工夫，我細細算了本錢，第一道菜火踵扒魚翅代價不低。光本錢就得二兩多近三兩銀子。火腿，我是遵循鮮豬腿的三倍代價算的。”

雲葉看看時候，道：“趁著這會子冇上人，廚房正閒著呢，走，我們去廚房，我教給他們做。”

雲葉笑道：“我不急，也冇有指責的意義。隻是想著，是不是我們一廂甘心了。門客們曉得這是個初級飯莊，想不到我們會出些淺顯飯菜。”

雲葉看看店裡的伴計，再看把守掌櫃，道：“就你年紀大些，你多重視吧。彆累著了就好。”

想到國喪期間官員不敢過來高消耗，雲葉道：“你剛纔說的寫菜單佈告是個好體例，不如現在便寫出來，張貼到內裡，過來用飯的人便曉得我們賣的是淺顯菜。”

掌櫃忙承諾：“爺說得對。我們本身過日子，哪能老希冀親戚幫著。再說了，人家也是開飯莊的，跟我們如許不藏私，已經是天大的恩德了。”

丁陌文道：“也就是寧夫人氣度寬。好了，趁現在客人還未幾，把伴計調集起來。我跟大師交代了，客人們如果問起這菜，該如何說。”

丁陌文道：“嗯，中午我已經找過二叔了，二叔去宮中記念太後，並不在府中。不過，我已經給嬸子和莫軒都說了，他們隻等著二叔一回家便奉告他。三王爺這回，說甚麼也要栽個跟頭。”

管掌櫃道：“不如我們也在門口貼上佈告，把每日的菜都寫出來？”

丁陌文晃過神來，笑道：“可不是嘛，等百味閣被迫關了門，宮中的廚師也找夠了，他們隻好閒著了。白養這麼多人一個月，也夠三王爺吐血的了！”

丁陌文忙說：“曉得了。你也太忙了些，能交出去便交出去吧。我看倒還是身子首要，也難為寧寒縱著你。”

“寧夫人！”