550 日常管理[第1頁/共3頁]

見雲葉不說甚麼了，齊掌櫃便道：“夫人，昨日西南的阿誰董老闆過來了。提及了加盟的事兒，他說同意我們左券上的內容。”

雲葉悄悄挑眉。

因為他們並不是非常精通這個。

這個業善，果然不敢對金娥說實話。

齊掌櫃點點頭，“是。等過幾天停業了，我們趁著上午不熱，好好打掃一遍。”

廚師們要到約莫下午五點擺佈過來，這時差未幾就是三四點鐘的模樣。

“我們翻開門做買賣，和藹生財的事理是懂的。如果不想讓人挑出弊端來，就得本身先冇有弊端纔好。”

雲葉想到那幾道新菜，問：“這兩日那八道新菜賣得如何？”

金娥問：“大姐，有甚麼事兒？”

賬房忙遞上帳本，雲葉接過放到手邊，對管掌櫃道：“新店開業時候短，又不在青石大街上，你也冇有齊掌櫃人頭熟……”

以是，董孝祖乾脆直接接管了這左券上的統統條目，不籌算跟雲葉搞甚麼代價。

三人正說話，齊掌櫃帶著董孝祖幾小我過來了，管掌櫃跟賬房便留下帳本走了。

金娥一邊給梁子涵餵奶，一邊道：“上午有小廝過來講，有甚麼急事去西南了，不曉得甚麼時候返來。”

就跟發題目似的，如果不熟諳內容，連題目都不會提。

“如果被他們瞥見了甚麼不該瞥見的，湯、菜裡，多了甚麼不該多的，你們可就難做了。”

雲葉點頭：“好，讓賬房帶著本子過來吧。”

雲葉寫的這個加盟條約，放在當代就是個最簡樸不過的加盟條約，但是這裡不是冇有這類形式嘛？以是，讓人挑不出甚麼弊端來。

齊掌櫃點點頭，“是。”

大街上還是很熱，路上的行人也不是太多，路邊的小攤販也懨懨的，冇有了叫賣聲。

“我看廚房要完整打掃一次纔好。夏季天熱，固然通風，卻還是有些味道難以披髮。”

雲葉看了看大堂，倒已經清算得乾清乾淨了。

“把菜票據貼到內裡，其他館子如何學我們的菜譜，我們也不怕，為甚麼？我們不是有大棚嗎？”

雲葉微微皺眉，道：“泔水彙集得再及時，後廚另有些菜葉子、爐渣，彷彿另有劈柴發黴的味道。”

“牆角旮旯裡都要打掃潔淨。廚房嘛，最首要的是潔淨。你們店裡接待的多是朝廷官員，難服侍得很。”

雲葉醒了，見寧陽跟寧遠還冇有醒，便把兩個兒子交給三人，本身帶著春兒幾個去了飯莊。

雲葉表示兩人坐，問道：“新店買賣如何？”

瞅著空子，雲葉問金娥，“如何你們當家的不在？”

兩個孩子在淩府倒還安然些。

管掌櫃跟賬房相互看了一眼，都點頭，“很不錯。客人點的也多，我們伴計們給推的也勤。都說不錯呢。”

技術人身份低，這些官員自以為高高在上；固然曉得這是寧寒的店，不敢如何，但是對掌櫃、跑堂和廚師們發頓脾氣還是敢的！

齊掌櫃想了想，道：“大師都說味道不錯。代價嘛，彷彿說有兩個素菜有些貴了，快趕上肉菜的代價了。”

董孝祖算是個裡手了，但是，因為雲葉寫的這個條約對加盟商來講，算是非常優惠的了。

雲葉點頭，“隻如果時令菜蔬，代價想高也高不起來。但是，如果這個時令過了，我們想再貶價，大師就該不歡暢了。”

說完，回身要走，俄然又想起一事，“夫人，要不要趁便把新店的帳本拿來？”