第12章 試菜[第1頁/共2頁]
“掌櫃的,不瞞您說,我剛纔先去了福臨門。”說到這裡,莫蘭嘴角擒著淡淡的笑看著孫掌櫃,倒是冇有說下去,但言外之意倒是表示了孫掌櫃,她可不止找過一家。
都城天子腳下的權貴,那真的是數也數不清,蘑菇的銷量必然能夠讓水月樓再上一層樓!老闆也必然會對本身刮目相看,那以本身老闆那風雅的性子,好處還能少得了本身的嗎?
想到這裡,他摸了摸下巴,伸出3根手指,開價道:“你這蘑菇多了今後,就不能算是緊俏貨了,以是我隻能出30文一斤。”
要曉得這蘑菇香味極淡,很難炒的香氣四溢,但這會兒端出去的炒菜倒是實打實的香氣四溢!孫掌櫃吸了吸鼻子,實在難以設想這會是蘑菇的味道。
第二道,椒鹽蘑菇。蘑菇切成條,裹上白麪雞蛋黃,撒上花椒和細鹽,然後入大火油鍋煎炸,待大要金黃後撈起裝盤,外酥裡嫩,一口下去,蘑菇汁水充滿在口齒之間,竟然唇齒留香!
孫掌櫃和莫蘭對視好久,見她非常淡定,不由內心一突,開端測度起來:福臨門阿誰死瘦子?莫非這死摳死摳的死瘦子開價比我高?必然是了!不然麵前這小女人如何會用這麼篤定的眼神看著我。想到這裡,孫掌櫃抽了抽嘴角,心不甘情不肯的加價道:“35文!不能再多了!再多你就去找福臨門那死瘦子去吧!畢竟這蘑菇是矜貴玩意兒,並不是每個來酒樓的客人都捨得吃的!”
待孫掌櫃的試完菜,已經吃的滿嘴流油,滿麵紅光,但嘴上倒是故作安靜道:“這個,康徒弟,你感覺如何樣?能讓我們的門客喜好嗎?”
莫蘭持續笑著說:“我曉得掌櫃的是在擔憂一旦蘑菇多了以後,就達不到物以稀為貴的目標了。但實在150斤一個月一點都未幾,這鎮上那麼多有錢人家,家家戶戶每個月都有很多情麵來往,如果您到時候用都雅的竹籃子包裝好了,按份發賣,一斤一份,估計到時候這150斤還不敷掌櫃的您賣呢!”實在莫蘭每個月起碼能夠供500斤蘑菇,但是她用心直說每個月能夠供150斤,一來是為了爭奪一個高價,二來,今後直接賣蘑菇畢竟代價有限,她能夠將蘑菇做成蘑菇醬以後再發賣,信賴利潤會更高。
第12章 試菜
第一道,蘑菇炒雞蛋,鮮嫩的蘑菇配上香醇的雞蛋,黃白相間,又配以小香蔥裝點,光是看著就讓人食指大動,孫掌櫃忙夾了一筷子送入口,蘑菇還帶著點爽口的質感,雞蛋佐以蘑菇的鮮香,的確人間甘旨!
因為孫掌櫃要試菜,因而店小二抱著框蘑菇,伴同掌櫃帶著張大叔進了雅間。冇一會兒,莫蘭和大廚就端著幾盤菜進了雅間。
他在內心緩慢的撥起了算盤,一個月30天,相稱於一個月起碼能夠有150斤蘑菇,有了這個蘑菇,他們水月樓便能夠說是有了王中王般的招牌菜,不但如此,他還能夠將蘑菇供到都城天子腳下的水月樓總店!
“冇題目!我這就去背景給您漏幾手,您且等著。”
“如何?蘑菇除了爆炒,另有其他的做法?”孫掌櫃一說完這話,就恨不得狠狠抽本身一個耳刮子,這麼一問,不就露了怯了,再想砍價可就難了。
“實在蘑菇不止味道鮮美,營養代價也很豐富,常吃蘑菇能夠強身健體延年益壽。我這裡另有幾道做蘑菇的菜譜,不說遠了,每一道都在這衛城是獨一份的存在。如果您肯出鮮蘑50文每斤,乾蘑60文每斤,我這蘑菇今後就隻供您一家,不但如此,這幾道蘑菇的菜譜,我也白送您了~”