第10章 大盤雞[第1頁/共2頁]

剩下的則用大把的粗鹽抹勻，拿到廚房放著就開端燒菜了。

這都吃撐了還想著螃蟹呢！“能夠倒是能夠了，不過嘛，你如果再吃下去估計你的肚子一整晚都不會舒暢了。”

想著家裡現在有土豆有辣椒的，乾脆就做個簡易版的大盤雞好了！

等菜都擺好的時候，鐘大真的忍不住了。

“本來如此，怪不得以往冇見過。一時反應不過來，倒是讓你看笑話了。”

鐘鐘來到李嬸家門的時候，看到院門虛掩著，但也不好直接排闥就進。邊悄悄敲了拍門邊問：“李嬸，在家麼？”

粉紅的蝦米，綠綠的蔥，黃黃的薑絲，白白的蒜末。看著就有食慾，比起酒樓的也是不分高低。

飯後鐘大搬了個板凳坐在院子裡看鐘鐘把小魚一條一條的攤在竹篾上，本來他是想幫手的。

這還差未幾。“行，明天早上我煮粥，把粥油熬出來後配著生醃螃蟹，味道也是極好的。”

“這叫大盤雞。”新疆兩個字是絕對不能帶上的，解釋不清楚。

“你吃慢點，多著呢。”這胃口真不是蓋的啊，這纔多久啊，米飯都吃半鍋了。那平時他不是才吃了個半飽？

虧這蠻牛還念著李嬸的好，倒跟福來酒家掌櫃的說的一樣，誰對他好他都記取。

再聞聞那雞肉，香得人直流口水！福來酒家裡都冇有如許的菜式！

“哎！你也不怕燙著，你先往把這小魚用點子鹽醃著，我燒個蝦米和野菜就好。”

“嫂子說的那裡話，不知嫂子這是......”說著就往她手上的籃子望去。

“好叻！”

“大盤雞？為啥？”

“不礙事不礙事，這菜你先拿歸去吧。放鍋裡溫著，省的冷了。你鐘大哥還在家等我歸去用飯呢，我就先走一步了。”

細細想來，他婆娘必定不是甚麼淺顯人。最最起碼也不會是像他們如許的泥腿子，這如果哪天她想起本身出身來了，會不會就分開本身？

嘿，還彆說，這幾樣菜湊一塊整出來還真不說。常日裡隨便一樣炒一盤是一樣好菜了，今兒這吃法夠大氣又奇特。

“嘿嘿嘿，好媳婦，你技術好，如何弄都好吃。”這真的不是吹噓，想他鐘大二十來歲人了，何時吃過這麼甘旨的菜肴。就是山林野菜，他婆娘做出來的也非常適口。

雞塊焯水後去掉血沫後撈出瀝水，鍋再次熱好後放了半勺葷油，沙糖炒好後倒入雞塊，快速翻炒。

無法吃太多了，肚子脹脹的不舒暢，鐘鐘就讓他坐在一邊看就好。

鐘大端著清算好的小魚一進廚房就聞到了撲鼻的香氣。“媳婦兒你這雞肉燒得可真香！我聞著都要留口水了。”說著就伸手偷吃。

然後又回到院子裡用刷子把螃蟹一個個的刷潔淨，另抓了十來隻留著待會做生醃，其他的都細心舂好，加了調料製醬。

大口嚥著飯菜的鐘大瞥見她一出去，立即道：“媳婦兒，這大盤雞真的好好吃！太香啦，土豆也好吃，軟軟糯糯的，又辣辣的。湯汁也好下飯！”

是她！又見著她了！現在的她手上挎著個籃子，籃子裡放著三個盛著菜的碗碟。臉上有點驚奇又有點不安，是我嚇到了她不成？

燉一刻多鐘後再倒入土豆，等土豆燉得用筷子便能夠戳爛後把青紅辣椒都加出去，又加了幾個從李嬸那買返來得乾辣椒。

就連，就連城裡的夫子都誇獎他，說他是個讀書的料子，將來必有一番作為。