105.繡娘27[第1頁/共3頁]
三名主子壘了兩個灶,彆離架著兩口大鍋,鍋裡的水已經燒開了,正咕咚咕咚冒著氣泡。林淡讓小丫頭去洗菜,本身則從馬車裡取出一袋褐色的方塊。
幾刻鐘後,林淡和兩名小丫頭一人挎著一個籃子返來了,籃子裡堆滿野菜,有筍尖、芥菜、蘑菇、香椿等等。
俊偉男人也拱起手, 當真道:“多謝林掌櫃。”
“蜀道難,難於上彼蒼。”林淡輕笑起來,“但踏過了難走的路你會發明,巴蜀是一個再好不過的處所,山美、水美、人美,食品更美。”於她而言,有美食的處所就是天府,以是巴蜀是名副實在的天府之國。
斯須,薄餅攤好了,林淡把野蔥洗淨切成段,又取出本身醃製的甜辣醬、蒜蓉醬、香辣醬等,用小碟子一一裝好,號召道,“行了,開飯吧。”
林淡衝幾人略一點頭,便帶著兩個小丫頭去林子裡摘野菜。日前剛下過一場春雨,泥土還是濕的,各種野菜綠油油地冒出芽來,漫山遍野都是。三名主子則留下提水、砍柴、壘灶、生火。兩名壯漢原籌算躺下歇會兒,當甩手掌櫃,被自家首級一瞪,不得不爬起來幫手乾活。
林淡手腕高低翻飛,五個鍋連續擦油,連續攤餅,半晌工夫就已做好數十張餅,大小、厚薄幾近一模一樣。與此同時,她還緩緩說著話,“夏季冰冷,吃進嘴裡的食品必須是暖的,那樣才舒坦。過年的時候一家人擠在一塊兒包餃子,說談笑笑、熱熱烈鬨,把煮好的餃子從沸水裡撈出來,趁熱吃一口,胃暖了,心也暖了。油炸的丸子、紅燒的豬蹄、清蒸的鰣魚,呼啦啦地冒著熱氣,香的哦……”
但四周的人並未發覺現在的林淡已經不是之前的林淡,此中一人指著擺放在她麵前的一盤菜說道:“還是差了那麼一些味道。”但到底是甚麼味道,他也說不清楚,畢竟他不是專業的大廚,隻不過味覺比平凡人活絡罷了。
“客氣了。”林淡淺笑道,“晚餐不宜吃太多,口味也不能太重,不然會引發腸胃不適,我們隨便吃點捲餅如何?”
“我們吃甚麼管你們甚麼事?”小竹鼓著腮幫子。
“今晚吃甚麼?”未等馬車停穩,羅鐵頭已孔殷火燎地扣問起來。
“再加點,麪糰太稠,攤出來的餅子就不敷薄,不敷細,影響口感。”林淡批示兩個小丫頭和好麵,然後取出封存了一冬的豬油,用來炒製菜丁。豬油在鍋裡化開,收回茲啦茲啦的脆響,另有一股濃香撲鼻而來,引得世人連連吞嚥口水。
世人一麵喝彩一麵擠到陶盆邊來搶食。巴掌大的薄餅白生生的,裹上菜丁往嘴裡一塞,味蕾便被濃烈的香味充滿。筍丁清脆爽口、香乾丁軟糯鹹香,芥菜和蘑菇的汁水融會在清甜的餅皮裡,彙成一股濃濃的鮮。若覺滋味偏淡,還能裹上一點野蔥段和醬料,鹹的、鮮的、甜的、辣的……十足在舌尖化開,好似把全部春日都含在嘴裡普通。
三名壯漢隻吃一口便愣住了,然後緩慢把餘下的捲餅塞進嘴裡,緊接著再卷一個,又卷一個……舀菜丁的勺子毫不斷歇,可謂風捲殘雲。
三名壯漢不知何時已圍攏過來,一邊聽林淡說話一邊看她做飯。這林掌櫃不但廚藝了得,說話也非常順耳,張口杜口滿是美食經,叫人聽了有如享用了一頓盛宴,內心格外滿足,當然肚子也就更餓了。