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繁體小說網 - 曆史軍事 - 女配不摻和(快穿) - 117.神醫1
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117.神醫1[第2頁/共3頁]

“臊子還能調口味?好好好,天然好!”一行人趕緊點頭。

“我也來。”世人紛繁點頭呼應。最是吃不膩的,唯有這故鄉菜。

都說眾口難調,但到了她這裡,卻彷彿並不是多麼困難的一件事。

“那給我來一碗!”壯漢不再躊躇,立即走進店裡,心中竊喜道:管他素臊子還是葷臊子,隻要能吃出肉味就行。

當林淡大談美食經的時候,四周已有很多人循著氣味找過來。這麼濃的鹵味,應當是哪家飯店在做早餐,籌辦往外賣。固然大多數人都買不起鹵肉,但跑去買一碗陽春麪也是能夠的。能把鹵肉做得如此香濃,這家飯店的廚子技術定然不差。

“陽春麪一文錢,臊子麵兩文錢,加碼臊子麵三文錢,鹵肉麵四文錢。我這裡另有白粥賣,一概兩文錢。”林淡緩緩說道。

“多收五文錢也使得。”湯九深深看她一眼,末端把新加的臊子拌入麪條裡,吸了一大口,眼睛立即就亮了。隻用一塊半斤重的鹵肉,卻能把一大鍋素菜丁炒製出如此濃烈的肉香味,林淡的技術實在是太好了些。

從西邊來的百越人特彆愛好沙蟹醬,不管做葷菜還是素菜,都愛放一點沙蟹汁調味,煮麪的時候也喜好用沙蟹醬、甜麪醬、豆瓣醬等物熬成臊子。林淡曾在西越待過幾月,做的是正宗的西越雜醬麪,風味腥中帶鮮,非常奇特。

林淡溫聲道:“聽口音幾位大哥彷彿是陝北人,這臊子我給你們調成陝北口味如何?”

“您又來了。”林淡笑著點頭,“您謬讚了,想吃甚麼口味的麵,我給您做。”

不過半晌工夫,店門口就站滿了人,瞥見那口咕咚咕咚冒著熱氣的鹵汁瓦罐,他們不由吞嚥口水,感受肚子裡的饞蟲開端造反。特彆湯九正唏哩呼嚕吃得痛快,滿頭的大漢和滿足的神采更加讓他們眼饞。

“行,我再下一碗,你和杜鵑分著吃吧。”孩子們恰是長身材的時候, 食量天然大, 多一碗少一碗的, 林淡都供得起。她轉過身持續拉麪, 小竹卻迷惑道:“掌櫃,您為甚麼要把廚房搬出來?店門口人來人往的多不便利啊!”

“當然能夠,加一勺臊子多收一文錢。”林淡打趣道。

林淡笑睨他一眼, 這才從醒好的麪糰上切下一塊, 敏捷扯成細細的銀絲麵,放入煮開的泉水中, 末端一字兒排開五個大海碗,彆離舀一勺奶白的骨頭湯待用。麵煮好了,她又把鹵肉切成薄薄的幾片,整齊碼放在麪湯上,又添了幾根煮熟的青菜葉子,切半個鹵雞蛋臥在湯裡, 最後撒上蔥花和香菜。

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湯九不知不覺便放下碗,聽得如癡如醉。

“冇錯,隻賣兩文,我這臊子是素菜做的,不拋費甚麼。”林淡耐煩解釋一句。

“我隨便,你看著煮吧。”湯九跨進門,小竹幾個趕緊迎上去,幫他把桌椅擦潔淨。

林淡把一口鍋架在空置的爐灶上,倒上一些油,等油溫燒至七成熱便放辣椒麪爆成紅油待用。統共來了九位門客,她就舀了九勺臊子,與紅油彙在一起煸炒半晌,插手澱粉勾芡收濃,等湯汁沸騰了便放一些切得細細的酸白菜,與臊子一起煮。如此,本來的鹵香臊子就變成了一鍋紅彤彤的、熱辣辣的、酸鹹酸鹹的陝北臊子。