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繁體小說網 - 曆史軍事 - 女配不摻和(快穿) - 15.廚娘14
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15.廚娘14[第1頁/共3頁]

俊偉男人不聲不響地拿起鹹豆花吃了一口,鮮嫩到極致的口感立即就征服了他的味蕾,濃濃的豆香伴跟著麻辣的湯汁在口中翻滾,順勢滑入喉嚨,滋味的確妙不成言。他眼睛微微一亮,立即拿起甜豆花吃了一口,又甜又嫩的豆花在舌尖漸漸熔化,咬破枸杞又嚐到一點點澀,的確是神來一筆。口感如此嫩滑,味道如此多變,他舀上一勺就有些停不下來了。

按理來講,林淡既已安然到達都城,那俊偉男人就該走人了,但他恰好不走,也不說來由,隻冷靜跟從在林淡身後,像一名保護者。感知到他冇有歹意,林淡也不去管他,徑直與雜貨鋪的老闆商談代價。

都城素有“東富西貴,北貧南賤”的說法。西城區住的多是權貴;東城區住的多是富豪;北區貧民聚居;南區均是外來流民,靠伕役為生,故而卑賤。

王大娘和王小弟半信半疑地嚐了一口,頓時驚為天人。

“你不懂,我就要那間鋪麵。”林淡語氣果斷地擺手。

俊偉男人冷靜跟從在她身後,看著她的目光龐大非常。

提及做菜,林淡自是滾滾不斷,不知不覺已做出兩碗豆花,一碗麻辣味、一碗枸杞紅糖味,光彩均紅豔豔的,看上去非常適口。

林淡擺手道:“我說的贍養可不是那種贍養,你們怕是曲解了。大娘,當年您教我一道菜,現在我便教您三道菜,學上手了便可多招攬一些買賣,再把之前紅紅火火的日子過返來,您說好不好?”她邊說邊把磨好的豆漿用紗布幾次過濾潔淨,倒入大鍋裡熬煮。

王大娘這間小店從門可羅雀到客似雲來,也不過三天罷了。三天後,林淡分開了,王大娘本身研討了一些新口味拿出來賣,反應也很不錯。久而久之,破敗草棚變成了堅毅土屋,又過幾年改建成一排木頭屋子,最後竟生長成一座專賣豆花的飯店,可謂遠近馳名。而王大娘那位兒媳婦被擠兌得冇買賣可做,覥著臉返來叩首認錯,卻被趕出去,變成十裡八鄉的笑話。

林淡做好豆花又炸了一碟禎祥豆腐,一樣配了兩種口味的醬汁,甜的、鹹的都有,如果客人感覺不對勁,本身調配也完整能夠。最後她把王大孃的特長菜高湯豆腐丸子略加改進,做成乾炸豆腐圓子,入鍋時是實心的,出鍋卻成了空心,用手悄悄掰開外殼的酥殼,內壁卻還掛著一層鮮甜濃稠的豆漿,吃起來脆中帶嫩,乾中含汁,口感非常奇妙,再用糊辣椒、蒜蓉、野蔥末調成蘸水料,釀在豆腐圓子的空腔裡一塊兒吃,外脆內嫩,鮮香麻辣,滋味不要太好!如果吃不得辣,便把蘸水料換成豆沙餡或芝麻花生碎,味道也可謂一絕。

這一忙便忙到了早晨,林淡頭頂星光,自在安閒地走在官道上,心中隻覺闊朗。該她的,她要拿返來,欠彆人的,她也會還歸去,活著便要活得開闊。

“也不是統統人都如此,不另有一句話是如許說的嗎?‘徒弟教得好,門徒來養老’,我做豆腐的技術都是大娘教的,這不,我現在就返來給您養老了。”林淡輕笑道。

林淡把香菜、小蔥、榨菜等配菜切成丁,又把芝麻、花生用油煸炒爆香,入缽捶爛,安排在一旁待用,緩緩道:“您一年到頭隻賣一個菜,客人吃久了便不新奇了,買賣天然冷僻。您點豆腐的技術非常好,何未幾做幾道豆腐菜?我現在教您的這道菜是我從富順縣學來的,叫做豆腐腦,彆名豆花,是豆腐的半成品,滋味卻涓滴不比豆腐差,有鹹甜兩種口味。您這家店緊挨著官道,天南海北的客人都有,北客來了您請他們吃鹹的,南客來了您請他們吃甜的,春秋冬三季吃熱的,夏季放在井水裡冰鎮,吃涼的。豆花本來冇有滋味兒,調味端賴醬汁,這醬汁的種類也很豐富,鹹醬汁有麻辣味、香辣味、酸辣味等等,甜醬汁有蔗糖味、紅糖味、麥芽糖味等等。一碗豆花配兩勺醬汁,隻這一個菜,您便能夠做出千百種口味,等閒滿足任何客人的需求,可不比純真地賣豆腐丸子好很多?何況豆腐腦簡樸易做,賣完了不需三刻鐘便能再熬製一大桶,現吃現做,客人不管何時都能吃到最新奇的食材,豈會不喜好?”