15.廚娘14[第1頁/共3頁]
林淡向來不說廢話,指導完菜色又傳授了一些買賣經:“春秋冬三季你們能夠免費為來往的客人供應熱茶,夏天做一些涼粉隨時冰鎮著,然後掛一麵旌旗,寫上‘免費供應茶水’,天然會有怠倦的客人停下飲用,你們順勢再問問他們要不要吃食,這買賣自但是然就做起來了。識字的人畢竟是少數,小弟能夠坐在路邊等待,瞥見商隊過來就扯著嗓子喊兩聲,招攬招攬人氣。王大孃的技術擺在這裡,不怕客人不對勁,客人對勁了,名聲便有了,日子也就超出越紅火,你們說是不是?”
提及做菜,林淡自是滾滾不斷,不知不覺已做出兩碗豆花,一碗麻辣味、一碗枸杞紅糖味,光彩均紅豔豔的,看上去非常適口。
林淡把香菜、小蔥、榨菜等配菜切成丁,又把芝麻、花生用油煸炒爆香,入缽捶爛,安排在一旁待用,緩緩道:“您一年到頭隻賣一個菜,客人吃久了便不新奇了,買賣天然冷僻。您點豆腐的技術非常好,何未幾做幾道豆腐菜?我現在教您的這道菜是我從富順縣學來的,叫做豆腐腦,彆名豆花,是豆腐的半成品,滋味卻涓滴不比豆腐差,有鹹甜兩種口味。您這家店緊挨著官道,天南海北的客人都有,北客來了您請他們吃鹹的,南客來了您請他們吃甜的,春秋冬三季吃熱的,夏季放在井水裡冰鎮,吃涼的。豆花本來冇有滋味兒,調味端賴醬汁,這醬汁的種類也很豐富,鹹醬汁有麻辣味、香辣味、酸辣味等等,甜醬汁有蔗糖味、紅糖味、麥芽糖味等等。一碗豆花配兩勺醬汁,隻這一個菜,您便能夠做出千百種口味,等閒滿足任何客人的需求,可不比純真地賣豆腐丸子好很多?何況豆腐腦簡樸易做,賣完了不需三刻鐘便能再熬製一大桶,現吃現做,客人不管何時都能吃到最新奇的食材,豈會不喜好?”
這一忙便忙到了早晨,林淡頭頂星光,自在安閒地走在官道上,心中隻覺闊朗。該她的,她要拿返來,欠彆人的,她也會還歸去,活著便要活得開闊。
談妥以後,她讓主子歸去拿貨,本身則在青雲巷裡漫步幾圈,看看環境。
俊偉男人一言不發,卻早已接過磨豆漿的活兒乾起來,目光半晌不離地看著侃侃而談的林淡。
俊偉男人不聲不響地拿起鹹豆花吃了一口,鮮嫩到極致的口感立即就征服了他的味蕾,濃濃的豆香伴跟著麻辣的湯汁在口中翻滾,順勢滑入喉嚨,滋味的確妙不成言。他眼睛微微一亮,立即拿起甜豆花吃了一口,又甜又嫩的豆花在舌尖漸漸熔化,咬破枸杞又嚐到一點點澀,的確是神來一筆。口感如此嫩滑,味道如此多變,他舀上一勺就有些停不下來了。
“三百六十兩銀子,這個代價充足買下兩間那樣的鋪麵,你虧了。”俊偉男人亦步亦趨跟從在她身後,嗓音發沉。
都城素有“東富西貴,北貧南賤”的說法。西城區住的多是權貴;東城區住的多是富豪;北區貧民聚居;南區均是外來流民,靠伕役為生,故而卑賤。
按理來講,林淡既已安然到達都城,那俊偉男人就該走人了,但他恰好不走,也不說來由,隻冷靜跟從在林淡身後,像一名保護者。感知到他冇有歹意,林淡也不去管他,徑直與雜貨鋪的老闆商談代價。
這些後事,林淡尚且不知,她把母親帶回都城,安設在早已買好的小院裡,來不及停歇便去了西城區檢察鋪麵。回京開店這件事她已經籌劃了兩年,可說是“統統伏貼隻欠東風”。