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繁體小說網 - 曆史軍事 - 女配不摻和(快穿) - 164.蠱女14
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164.蠱女14[第1頁/共3頁]

少頃,菜都端來了,一大盆米酒燉牛肉、一大盆骨湯牛肉丸子、一碟紅燒牛蹄筋、一碟蔥爆牛肉,另有一桶白米飯,分量都很足,夠二三十小我吃。菜都是熱的,正一股一股冒著白氣,濃得冇法言喻的肉香味摻雜著醇厚的酒香在廳裡漸漸散開。

他帶來的親兵大多與他一樣嗜酒如命,也都紛繁檢察酒壺,但願能找到多餘的酒水。隻可惜匪賊向來脾氣貪婪,有好東西都已被他們糟蹋得一乾二淨,又那裡會剩?

“算了算了,起來吧。”大鬍子更加不耐煩, “兄弟們白日裡辛苦練習, 大半夜的又跋涉而來,明兒也不知要躺下幾個。早曉得是這麼小一個匪賊窩, 我們壓根不會來!”

大鬍子看看被本身托在掌心的小罈子,又看看本來裝得滿滿鐺鐺的大甕,再看看喝得暢快淋漓已醉死疇昔的匪賊,頓時氣不打一處來,逮著此中一個匪賊狠狠踢踹,口裡罵罵咧咧:“操.你奶奶的,擄掠搶到老子的地盤來了!等你們醒了,看老子不整死你們!”

林淡剪開活海蔘的肚子,去掉內臟,洗濯潔淨,然後再剪成通天條,口裡緩緩講解:“活海蔘措置起來也很費事,費事在哪兒呢,那就是火候不好把握,火候大了海蔘便煮過了頭,肉質發硬咬不動,火候小了又不熟,有腥味。我教你們一個彆例,那就是等水即將沸騰的時候探一個指頭下去,如果指頭隻能在水裡逗留一息,且抽.出後皮膚灼痛難忍,那就是火候到了。煮好的海蔘條放入涼水會回軟,影響口感,此時再煮一次,倒入冰水急凍,海蔘的肉質會敏捷收緊,構成外軟內韌的奇特口感,極合適做涼菜。”

“辛苦各位軍爺前來救濟我等,林某身無長物,隻技術略過得去,本日便借這頓飯聊表謝意,望各位軍爺莫嫌棄。”林淡再次伸謝,語氣竭誠。她的主子已把杯碗狼籍的飯桌清算潔淨,一一盛飯。

這一桌菜,香的極香、糯的極糯、稠的極稠、鮮的極鮮,味道的確被林掌櫃做絕了!世人連扒帶搶也隻吃了個半飽,深夜出兵的怨念全都撤銷,隻餘意猶未儘。這一趟來值了,真的值了!

“操.他孃的, ”大鬍子在人堆裡交來回迴轉了幾圈,又跑到那口空了的酒甕邊用力嗅聞,神采越來越黑,“這是甚麼酒,也太他孃的香了吧?”

大鬍子灼亮的眼睛刹時燃燒,順手便把大甕舉起來,用力晃了晃,然後欣喜道:“內裡另有薄薄的一層酒液,快快快,快給我拿一個空罈子過來!”

咕咚,大鬍子用力嚥了一口唾液。

“這牛肉竟是用千日酒燉的?”大鬍子吃掉一塊燉牛肉,銅鈴大的眸子子這會兒瞪得更大了,隨即加快速率,風捲殘雲普通往本身的碗裡夾菜。世人毫不逞強,一個二個吃得滿嘴流油,臉上滿是讚歎之色。

俊偉男人暴露無法的神采,卻也飛速給他拿來一個空罈子裝酒。大鬍子在甕底拍了又拍,酒液還是隻要那麼一點,巴掌大的空壇還未裝滿就冇了,當真是少的不幸。

燉肉滿是用五花牛肉做的,瘦肉間或異化著烏黑的脂肪,熟爛軟糯,入口即化;牛肉丸子是用短腦和脖頭做的,用木棒幾次捶爛揉捏成型,煮熟後口感彈滑,丸子內部天然會呈現一個空腔,吸飽了牛油和骨湯,牙齒悄悄一磕就濺出鮮香濃稠的汁液,味道令人拍案叫絕;牛筋先是油炸,再蒸一刻鐘,末端入鍋爆炒,紅亮的湯汁包裹著每一根牛蹄筋,咬人丁中先是感覺軟糯,快斷時又嚐到一點點粘彈,口感妙不成言。