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繁體小說網 - 曆史軍事 - 女配不摻和(快穿) - 169.蠱女19
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169.蠱女19[第1頁/共3頁]

小廚子原覺得這份刀功就已經很了不起,卻冇料林淡竟又拿出剪刀,把花瓣普通的魚片剪成絲,每片剪六至七條,再次堆疊在一起。一根魚骨重新到尾均掛滿絲狀的魚肉,隻這外型就已充足獨特。魚肉已切得如此細,烹調的時候該如何辦?肯定不會被勺子一碰就碎成糊狀嗎?

店小二從湯九腋下鑽疇昔,端了盤子就跑。

湯九看她一眼, 又看看傻乎乎的小廚子,目中劃過一道興味的光芒。

“嚐嚐吧。”林淡拿起毛巾擦汗。

“記好了, 記好了,林掌櫃您持續!”小廚子點頭哈腰, 態度恭敬。那老掌櫃也早就對林淡刮目相看, 這會兒已擠到湯九身邊,目光灼灼地看著砧板。

“啊, 你說甚麼?”小廚子傻乎乎地看著林淡,極其思疑本身聽錯了。林掌櫃情願教他一些措置食材的秘法就已經很不得了了, 如何還要教他招牌菜?招牌菜不是每一個廚子的殺手鐧,等閒不拿出來示人嗎?

誠親王與小廚子的爹很有友情,心道既如此那我就賞個臉,去吃吃也無妨。卻冇料中間又來一輛馬車,恭親王的腦袋從車窗裡伸出來,嬉笑道:“皇兄,您彆被騙,我昨兒個也是這麼被忽悠出來的,成果裘小子的技術是真不可,愣是做不召盤級海貨的味道,與嚴家菜館比起來差遠了!”

“好不好吃?”恭親王孔殷地拉他袖子。

“這是甚麼味道?你聞聞,你快聞聞!”誠親王一咕嚕爬起來,脖子從車窗裡伸出去,像小狗一樣四周嗅聞。

誠親王瞪了長隨一眼,就想分開,卻俄然聞見一股說不出來的味道,很甜、很酸,又過一會兒竟融入了魚肉的鮮和油脂的醇,的確香死小我!

“皇兄,你不仗義啊!大師都是兄弟,吃你一盤菜如何啦?”

“好,好香啊!”小廚子咕咚咕咚吞嚥著口水。

這天他本來籌算去嚴家菜館吃午餐,路過橋園飯莊時他的長隨收了老掌櫃的好處,狀似偶然地提了一句,說橋園飯莊新進一批極品海貨,能夠去嚐嚐鮮。

狀如細絲的魚肉根根直立並向魚頭集合,外型非常美妙奇特,用筷子戳破魚絲酥脆的外殼,暴露內裡粉白的魚肉,立即就有晶亮的油脂排泄來,與硃紅黏稠的湯汁彙合在一起,鮮、嫩、脆、酸、甜,各種滋味在舌尖炸開,的確妙不成言!

小廚子和湯九立即拿起筷子,籌辦對金毛獅子魚動手,就見不知何時跑出去的老掌櫃又風風火火地跑出去,短促道:“不能吃,不能吃!誠親王來了,點名要吃你們方纔做好的這道菜!快快快,小豆子,快把這盤菜端出去,彆讓王爺久等!”

“記好了嗎?”林淡一手拿菜刀, 一手拎著大鯉魚, 笑盈盈地等著小廚子。她喜好勤奮好學的人,笨一點倒無所謂。

“林掌櫃您等等, 我去拿紙筆過來!”小廚子見林淡的架式不像是開打趣, 趕緊跑到前堂拿了一遝紙和一支狼毫, 刷刷寫道――選材黃河大鯉魚,三到四斤……

把整條魚扔進鍋裡後,她一邊交代小廚子一邊拿出一口潔淨的鍋,倒上少量菜油:“等魚炸成金黃色你就撈出來,魚腹朝下放入盤子,我來調汁。”說話間,鍋裡的油已經熱好,她信手捏碎一個酸橙,一個番柿,用大勺碾成沫,再入白糖、白醋、淨水,熬成濃濃的糖醋汁,勾芡後均勻澆淋在疏鬆焦脆的魚絲上,一道金毛獅子魚就做好了。