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繁體小說網 - 曆史軍事 - 女配不摻和(快穿) - 233.末世39
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233.末世39[第1頁/共3頁]

她把煮好的海蔘放入冰水待用,彆的架起一口鍋調製涼拌汁,用切成細段的新奇辣椒、小蔥、蒜蓉、生抽、香醋等一起彙入香油調成亮褐色的汁,澆淋在冰鎮過後的海蔘條上,這就成菜了。

談妥以後,她讓主子歸去拿貨,本身則在青雲巷裡漫步幾圈,看看環境。

俊偉男人不聲不響地拿起鹹豆花吃了一口,鮮嫩到極致的口感立即就征服了他的味蕾,濃濃的豆香伴跟著麻辣的湯汁在口中翻滾,順勢滑入喉嚨,滋味的確妙不成言。他眼睛微微一亮,立即拿起甜豆花吃了一口,又甜又嫩的豆花在舌尖漸漸熔化,咬破枸杞又嚐到一點點澀,的確是神來一筆。口感如此嫩滑,味道如此多變,他舀上一勺就有些停不下來了。

林淡做好豆花又炸了一碟禎祥豆腐,一樣配了兩種口味的醬汁,甜的、鹹的都有,如果客人感覺不對勁,本身調配也完整能夠。最後她把王大孃的特長菜高湯豆腐丸子略加改進,做成乾炸豆腐圓子,入鍋時是實心的,出鍋卻成了空心,用手悄悄掰開外殼的酥殼,內壁卻還掛著一層鮮甜濃稠的豆漿,吃起來脆中帶嫩,乾中含汁,口感非常奇妙,再用糊辣椒、蒜蓉、野蔥末調成蘸水料,釀在豆腐圓子的空腔裡一塊兒吃,外脆內嫩,鮮香麻辣,滋味不要太好!如果吃不得辣,便把蘸水料換成豆沙餡或芝麻花生碎,味道也可謂一絕。

俊偉男人冷靜跟從在她身後,看著她的目光龐大非常。

林淡早就派了幾個主子回京尋覓鋪麵,三兩個月地等下來,公然比及西城區的青雲巷有一間雜貨放開不下去,籌辦讓渡,而這間雜貨鋪劈麵便是嚴家菜館。

“有有有,周福,你從速去地窖搬幾塊冰塊過來!”裘小廚子轉過身去教唆幫廚。這些幫廚自林淡開端泡發烏參就都停動手裡的活,目光灼灼地盯著她。能跟從頂級庖廚學點秘技,這但是千載難逢的機遇。

俊偉男人回過甚,看看買賣昌隆、客似雲來的嚴家菜館,再看看劈麵的雜貨鋪子,不由心下暗歎:林淡這是籌辦與嚴家菜館打擂台吧?

林淡擰眉道,“掌櫃,您想要甚麼代價不如報來與我聽聽,我看看合分歧適,合適我就拿下,分歧適就算了。”

林寶田善於做魯菜,林淡這些年便對魯菜多有研討,返來開店天然還想持續做魯菜。而在廚師界有如許一種說法——魯菜是官菜,粵菜是商菜,川菜是民菜,淮揚菜是文人菜。既要仕進菜,天然得在西城區開店,如許纔有客源。

提及做菜,林淡自是滾滾不斷,不知不覺已做出兩碗豆花,一碗麻辣味、一碗枸杞紅糖味,光彩均紅豔豔的,看上去非常適口。

這些後事,林淡尚且不知,她把母親帶回都城,安設在早已買好的小院裡,來不及停歇便去了西城區檢察鋪麵。回京開店這件事她已經籌劃了兩年,可說是“統統伏貼隻欠東風”。

這一忙便忙到了早晨,林淡頭頂星光,自在安閒地走在官道上,心中隻覺闊朗。該她的,她要拿返來,欠彆人的,她也會還歸去,活著便要活得開闊。

俊偉男人站在門口等候,目光轉向劈麵的嚴家菜館,神采有些奧妙。

“您想開一間酒樓,做的也是魯菜?”雜貨鋪老闆眸子子轉了轉,改口道,“林掌櫃,不是我成心難堪您,實在是我家中生了變故,需求一大筆銀兩。您給的代價固然合適,卻也不算高,而這些天已接連有好幾撥人找上門來,給的代價都比你合算。價高者得,這是做買賣的端方,您不會不睬解吧?”