315.誰說我是拜金女15[第1頁/共3頁]
俊偉男人點點頭,清冷的眸子裡顯出一點笑意,“巴蜀的食品的確甘旨。”
俊偉男人盯著林淡看了好久,目中閃動著龐大的光芒。當林淡看疇當年,他又若無其事地低下頭。
林淡涓滴也不詰問湯九的身份,更冇有交友朱紫誠惶誠恐的感受,隻笑著點點頭,把人送走了。
芍藥、杜鵑撓頭傻笑。她們流口水都來不及,那裡有工夫想彆的。
三名主子壘了兩個灶,彆離架著兩口大鍋,鍋裡的水已經燒開了,正咕咚咕咚冒著氣泡。林淡讓小丫頭去洗菜,本身則從馬車裡取出一袋褐色的方塊。
“客氣了。”林淡淺笑道,“晚餐不宜吃太多,口味也不能太重,不然會引發腸胃不適,我們隨便吃點捲餅如何?”
兩人對視一眼, 齊齊哀歎, 又過一個時候, 目睹太陽快落山了, 這才跑到車隊前麵,大聲建議:“此處有一空曠山坳能夠供我們安營歇息,不如就在那邊安設吧。再往前去便一向是密林, 林中野獸浩繁, 非常傷害。”
世人一麵喝彩一麵擠到陶盆邊來搶食。巴掌大的薄餅白生生的,裹上菜丁往嘴裡一塞,味蕾便被濃烈的香味充滿。筍丁清脆爽口、香乾丁軟糯鹹香,芥菜和蘑菇的汁水融會在清甜的餅皮裡,彙成一股濃濃的鮮。若覺滋味偏淡,還能裹上一點野蔥段和醬料,鹹的、鮮的、甜的、辣的……十足在舌尖化開,好似把全部春日都含在嘴裡普通。
“再加點,麪糰太稠,攤出來的餅子就不敷薄,不敷細,影響口感。”林淡批示兩個小丫頭和好麵,然後取出封存了一冬的豬油,用來炒製菜丁。豬油在鍋裡化開,收回茲啦茲啦的脆響,另有一股濃香撲鼻而來,引得世人連連吞嚥口水。
“鮮!”兩個小丫頭笑容爛漫地點頭,隨即又問,“那夏季吃甚麼呢?”
林淡指指肘子和五花肉,輕笑道:“瞥見冇有,這肘子和五花肉皆被我油炸過,外層起了焦皮,護住了內層的嫩肉,這纔沒被鹵汁熬爛。但那豬皮倒是新奇的,未曾炸過,幾個時候下來早已化成濃稠的膠質,與鹵汁融在一起了。好的鹵汁既要香濃,又要黏稠,這黏稠感從何而來?靠得就是豐富的油脂和膠質。不使豬皮熬化,我如何把新鹵做出老鹵的味?如果你喜好,我下回把豬皮炸一炸再往鍋裡扔,鹵好了放涼,等著你來取。”
“不是,”趙六從前麵繞出來, 嬉笑道:“我們本能夠打馬先走, 現在卻護了你們一起,隨你們一起吃頓晚餐不算過分吧?”
“我們吃甚麼管你們甚麼事?”小竹鼓著腮幫子。
林淡想到那場景,本身也忍不住笑了。
小竹正籌辦諷刺歸去, 以報先前之仇,就聽馬車裡傳來一道沙啞卻溫婉的嗓音:“多謝幾位大哥一起上護持擺佈,請你們用飯是理所該當,怎會過分?”話落,林掌櫃便跳下車來,仔細心細將頭巾裹好, 不讓滿頭青絲隨便飛舞。
“蜀道難,難於上彼蒼。”林淡輕笑起來,“但踏過了難走的路你會發明,巴蜀是一個再好不過的處所,山美、水美、人美,食品更美。”於她而言,有美食的處所就是天府,以是巴蜀是名副實在的天府之國。
林淡把炒製好的三鮮菜丁裝入陶盆,持續道,“春季吃的是一個“補”字,早上一碗花生薏米粥,補血益氣;中午用曬乾的板栗燉一鍋爛熟的老母雞,板栗的甜糯滲入雞肉的鹹鮮,齒頰留香久久不散;早晨把老南瓜切成段插手豆豉蒸熟,苦澀的滋味能伸展到夢裡。春季吃得甜、吃得補,把夏季勞作流失的精力全都找返來,就能好好過個冬了。”